满分5 > 高中生物试题 >

发酵食品是中国传统食品中一个重要的类别,承载了中华民族悠久的历史和丰富的文化内涵...

发酵食品是中国传统食品中一个重要的类别,承载了中华民族悠久的历史和丰富的文化内涵。请结合所学发酵知识和生活经验,指出下列未经发酵的商品是(   

A.豆腐 B.食醋 C.白酒 D.泡菜

 

A 【解析】 发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品。 A、豆腐的制作过程:大豆→清理→浸泡→磨浆→过滤→煮浆→凝固→成型一成品,豆腐不是发酵食品,A正确; B、食醋的制作需要醋酸菌参与发酵,B错误; C、白酒的制作需要酵母菌参与发酵,C错误; D、泡菜的制作需要乳酸菌参与发酵,D错误。 故选A。  
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

小花碱茅是多年生禾本科碱茅属草本植物,种子细小,外包被颖壳,研究人员以小花碱茅成熟种子为外植体,对种子脱颖处理,用不同浓度激素配比诱导愈伤组织形成及分化,成功建立了完整的小花碱茅组织培养植株再生体系。以下是部分研究数据,请分析回答:

处理

激素浓度(mg·L-1

愈伤组织诱导率%

2,4-D

6-BA

1

3

0

521±22

2

5

0

552±21

3

3

01

424±19

4

5

01

469±20

5

7

01

386±14

 

1)诱导小花碱茅愈伤组织最佳的激素配比浓度_____________

2)接种外植体的培养基中常常需要加入蔗糖,其作用有_____________

3)从柱形图分析可知,种子脱颖后,发芽率、污染率的变化是_____________

4)种子颖壳影响发芽率可能的原因有很多,其中之一是因为颖壳妨碍了种子和_____________的接触,从而影响了种子细胞的有氧呼吸。

 

查看答案

如图表示通过二倍体植物甲(自花受粉植物)和另一种植物乙培育植株ABCDE的过程,其中植物甲的基因型为AaBb,两位等位基因分别位于两对同源染色体上,请据图回答:


 

1)植株A的幼苗经秋水仙素处理后获得的植株B的基因型有_____________

2)培养植株D的过程中,由离体细胞形成愈伤组织的过程称为_____________

3)获得植株E的过程称为_____________技术,其过程中两个原生质体融合时,常用的诱导剂是_____________

4)植株ADE的培育过程中都需要采用的生物技术是_____________技术,其理论基础是_____________。植株ABCDE中可能与植物甲的基因型相同的是植株_____________

 

查看答案

“科学探究”是生物学科核心素养的重要内容之一。某兴趣小组以酵母菌为材料进行了如下科学探究实验:取AB两个锥形瓶,分别放入适量等体积煮沸、冷却的质量分数5%的葡萄糖溶液。A瓶接种一定量的活酵母菌,B瓶不做处理,再将AB瓶放在相同且适宜的条件下静置培养。分析回答:

1)将葡萄糖溶液煮沸的主要目的是_____________,冷却后才接种酵母菌的原因是_____________

2)每天定时取样,用浊度仪测定培养液的浑浊度,可以推知酵母菌种群数量随时间的变化情况。实验中设置B瓶作为对照组的作用是排除_____________变量对实验结果的影响。

3)某同学将A瓶进行_____________后取样,稀释1000倍后,用图甲所示血细胞计数板计数,在显微镜下观察到图乙所示(o表酵母菌)实验现象,若以图乙的计数结果作为应计数中方格的平均值,则此样液中酵母菌的密度是_____________/mL

4)为减小实验误差,通常采用染色法鉴别酵母菌的死活。被台盼蓝染液染成蓝色的为_____________(活、死)酵母。

 

查看答案

甲图是某草原生态系统中几种生物之间的食物关系示意图,请据图回答下列问题:

 

1)生态系统的4种成分中,图甲中未体现的成分有_____________

2)蛇和鹰的关系是_____________。若在某一时间段内蛇的数量大量减少,则鹰的数量会_____________

3)给牧草施加了含32P标记的复合肥后,检测32P在蚱蜢和青蛙体内的放射性强度变化如图乙所示,则A表示的生物是_____________

4)图丙中,若A表示蟋蟀摄入的全部能量,则B表示蟋蟀_____________的能量,C表示蟋蟀_____________的能量。

 

查看答案

某研究性学习小组为探究不同浓度的生长素类似物溶液对某种植物茎段侧芽生长的影响,进行了有关实验,结果见下表,据表分析回答下列问题:

处理时间(d

侧芽生长量(cm

实验组别

12

24

x

48

蒸馏水

10

18

23

25

浓度Ⅰ

15

23

32

44

浓度Ⅱ

20

35

50

56

浓度Ⅲ

08

10

14

18

 

1)表中X表示的处理时间为_____________天。

2)浓度Ⅲ的生长素类似物溶液对侧芽生长所起的作用是_____________(填“促进”或抑制”)。该实验的各种处理中,促进侧芽生长效果最佳的方法是_____________

3)分析表中数据可知,生长素类似物的作用特点是_____________。表中浓度之间大小关系可能成立的有_____________(填序号)。

a <<        b <<      c.Ⅱ<<       d <<

4)将浓度Ⅰ生长素类似物溶液稀释后,重复上述实验。与稀释前浓度Ⅰ的实验结果相比,稀释后实验中侧芽生长量的变化及原因可能有_____________(填序号)。

a.增加,因为促进作用增强

b.减少,因为促进作用减弱

c.减少,因为抑制作用增强

d.不变,因为促进作用相同

5)由实验可知,生长素类似物可促进侧芽的生长,除此以外,生长素类似物在生产实践中的作用还有_____________。(至少写1种)

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.