Question

脑啡肽是一种具有镇痛作用的药物，下图为脑啡肽的结构简式。下列叙述错误的是

A.脑啡肽含有4个肽键，是一种五肽化合物

B.脑啡肽脱掉的H₂O中的H只来自氨基

C.氨基酸形成脑啡肽的过程中，相对分子质量减少了72

D.脑啡肽能和双缩脲试剂发生作用产生紫色反应

Answer

B

【解析】

1、分析题图可知：该化合物含有4个肽键、5个R基（依次是－CH2－C6H4OH、－H、－H、－CH2－C6H5、－CH2－CH（CH3）2），是由5个氨基酸形成的五肽。

2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（－COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（－NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是－CO－NH－；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数－肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18。

A、由图可知，该化合物含有4个肽键、5个氨基酸，是一种五肽化合物，A正确；

B、脑啡肽脱掉的H2O中的H来自氨基和羧基，B错误；

C、5个氨基酸在形成脑啡肽时脱去的水分子数=氨基酸数－肽链数=5－1=4个，其相对分子量减少4×18=72，C正确；

D、脑啡肽分子中含有肽键（4个），能和双缩脲试剂发生作用产生紫色络合物，D正确。

故选B。