Question

下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是（    ）

A.乳糖是动物细胞中特有的二糖，可以被动物细胞直接吸收

B.淀粉、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖，都可用斐林试剂进行检测

C.同等质量的脂肪和葡萄糖，葡萄糖比脂肪氧化分解时消耗的氧气多

D.胆固醇参与血液中脂质的运输，但过多摄入胆固醇会造成血管堵塞

Answer

D

【解析】

1、糖类分为单糖、二糖和多糖，单糖包括葡萄糖、核糖、脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，多糖包括纤维素、淀粉和糖原；根据是否具有还原性分为还原糖和非还原糖，还原糖包括葡萄糖、核糖、脱氧核糖麦芽糖等，不同糖类在动植物细胞中的分布不同，动植物细胞共有的糖类包括葡萄糖、核糖、脱氧核糖等；植物细胞特有的糖类是果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素，动物细胞特有的糖类是半乳糖、乳糖、糖原。
2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素、维生素D。脂肪是良好的储能物质，有隔热、保温、缓冲、减压的功能，磷脂是构成生物膜的主要成分；胆固醇参与血脂的运输；性激素可以促进生殖器官发育和生殖细胞形成；维生素D可以促进胃肠道对钙和磷的吸收。

A、乳糖不能被动物细胞直接吸收，需在消化道中分解为单糖才能被细胞吸收，A错误；
B、淀粉、纤维素都是非还原糖，不能用斐林试剂进行检测，B错误；
C、脂肪比葡萄糖C、H比例高，含O少，同等质量的脂肪和葡萄糖，葡萄糖比脂肪氧化分解时消耗的氧气少，C错误；
D、胆固醇在体内有着广泛的生理作用，但当其过量摄入时便会导致高胆固醇血症，会造成血管堵塞，从而对机体产生不利的影响，D正确。
故选D。