Question

如图所示是提取玫瑰精油的实验流程图。回答以下问题:

（1）图中①过程所用的方法是_____________，采用该方法的原因是__________。除此方法外，提取植物芳香油的方法还有__________。

（2）实际操作时，图中②过程要在油水混合物中加入_________，目的是_________。

（3）将分离的油进行除水操作时，加入的试剂是_________，而叶绿体色素的提取实验如选用体积分数为95%的酒精时可用_________试剂除去酒精中的水。

Answer

蒸馏法 玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水中，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏 压榨法和萃取法 NaCl 加速油水分离 无水硫酸钠 无水碳酸钠

【解析】

植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等；玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，玫瑰精油常采用蒸馏法提取。

提取流程：

①在开花的盛期（时期）采收玫瑰花瓣，与清水以质量比为1∶4的比例进行混合；

②在水蒸气蒸馏装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到乳白色（颜色）的乳浊液；

③向乳化液中加入NaCl，增加盐的浓度，静置，出现油水分层；

④用分液漏斗将其两层分开，得到油层；

⑤向油层中加入一些无水硫酸钠吸水，静置约12h，过滤得到的液体为玫瑰油。

（1）由于玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水中，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，所以提取方法一般采用蒸馏法；其他方法还有压榨法和萃取法。

（2）为了加速油水分离，所以在油水混合物中加入NaCl。

（3）分离的油进行除水操作时，加入无水硫酸钠，叶绿体色素的提取实验如选用体积分数为95%的酒精时可用无水碳酸钠除去酒精中的水。