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下列与果酒、果醋制作相关的叙述,错误的是( ) A.为防止杂菌进入,两组发酵都需...

下列与果酒、果醋制作相关的叙述,错误的是(   

A.为防止杂菌进入,两组发酵都需要严格密封

B.两组发酵液在一定时间内pH均会下降

C.用固定化酵母进行果酒发酵,葡萄匀浆不仅是发酵底物,也是碳源

D.果醋发酵时,瓶中的锯末具有吸附醋化醋杆菌的作用

 

A 【解析】 1、参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。 2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理:当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。 A、果酒发酵需要严格密封,而果醋发酵需要的是好氧型细菌,需要持续通入无菌空气,A错误; B、果酒发酵过程中,产生二氧化碳,发酵液pH会降低;果醋发酵过程中,产生醋酸,发酵液pH会降低,B正确; C、固定化酵母进行果酒发酵,葡萄匀浆不仅是发酵的底物,也为酵母菌提供碳源等物质,还能维持渗透压,C正确; D、果醋发酵时,瓶中的锯末具有吸附醋化醋杆菌的作用,D正确。 故选A。
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考点分析:
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下列有关植物组织培养的叙述错误的是(  )

A.植物组织培养过程中要注意细胞分裂素和生长素的适宜比例

B.用纤维素酶和果胶酶处理获得的植物细胞原生质体失去了全能性

C.同种植物的不同基因型个体的细胞全能性表达程度会大不相同

D.同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因可能不同

 

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下图为纤维单胞菌(能产生纤维素酶)的获取过程。下列有关叙述错误的是(   

A.①②③④培养基都应以纤维素为唯一碳源

B.图中所用培养基灭菌常用的方法是高压蒸汽灭菌

C.④所用的接种方法可对培养的微生物进行计数

D.④所用的接种方法每次划线后接种环都应灼烧

 

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依据现代生物进化理论,以下说法正确的是(   

A.发生变异的种群不一定进化 B.种群通过个体的进化而进化

C.自然选择对种群的任何可遗传变异均发生作用 D.生物进化意味着新物种的产生

 

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下表为某同学设计的实验:

步骤

1号试管

2号试管

3号试管

1

蔗糖溶液2mL

蔗糖溶液2mL

蔗糖溶液2mL

2

适量蛋白酶

适量蔗糖酶

适量蔗糖酶与蛋白酶的混合液

3

加入适量本尼迪特试剂后,水浴加热

现象

不变色

出现红黄色沉淀

不变色

 

下列叙述错误的是(   

A.该实验证明蔗糖酶催化具有高效性

B.该实验证明蔗糖酶的化学本质是蛋白质

C.2号试管在步骤2和步骤3的过程中,蔗糖酶的形状均会发生改变

D.若步骤3改为加入适量双缩脲试剂,则3支试管均呈紫色

 

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下列有关单因子杂交实验及孟德尔定律的叙述,正确的是(   

A.F1高茎豌豆自交所得F2中出现了高茎和矮茎,这是基因重组的结果

B.测交结果可反映F1产生的配子种类及比例

C.孟德尔在母本豌豆开花时进行去雄和授粉,实现亲本的杂交

D.孟德尔提出了同源染色体上的等位基因控制相对性状的假设

 

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