满分5 > 高中生物试题 >

下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。下列相关叙述中...

下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。下列相关叙述中,错误的是

A.冲洗葡萄时不能次数过多,否则果酒的制作会失败

B.根据图1可知,利用葡萄制作果醋时,必须先进行酒精发酵然后再进行果醋发酵

C.图2中的装置中排气口弯曲可防止被空气中的杂菌污染

D.制作果酒要关闭充气口、打开排气口,制作果醋时充气口和排气口都要打开

 

B 【解析】 根据题意和图示分析可知:图1是果酒和果醋制作的实验流程,酒精发酵后还可以进行果醋发酵;图2是果酒和果醋的发酵装置图,其中排料口的作用是出料、检测;充气口的作用是在果醋制作时通入氧气的;排气孔是排气,其弯弯曲曲的好处是防止杂菌和浮尘的污染。 A、果酒制作过程中,应先冲洗,后除去葡萄枝梗,而且冲洗时不能反复冲洗,防止菌种流失,从而导致果酒制作的失败,A正确; B、根据图1可知,利用葡萄制作果醋时,可以先进行酒精发酵然后再进行果醋发酵;也可以直接制作果醋,当氧气、糖充足时,醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸,B错误; C、图2中的装置中排气口弯曲可形成液封,防止被空气中的杂菌污染,C正确; D、果酒发酵是在无氧环境中进行的,而果醋制作是在有氧环境中进行的,所以制作果酒要关闭充气口、打开排气口,排出二氧化碳,制作果醋时充气口和排气口都要打开,D正确。 故选B。
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

微生物培养过程中,要十分重视无菌操作,现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作,防止杂菌污染。请分析下列操作,其中错误的是(  )

①煮沸消毒可以杀死微生物细胞和一部分芽孢 ②接种操作要在酒精灯火焰附近进行 ③家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌 ④培养基要进行高压蒸汽灭菌 ⑤加入培养基中的指示剂或染色剂不需要灭菌

A.①② B.②④ C.②⑤ D.③⑤

 

查看答案

如图为分离和纯化分解甲醛细菌的实验过程,其中LB培养基能使菌种成倍扩增,以下说法正确的是

A.需要对活性污泥作灭菌处理

B.②中LB培养基应以甲醛为唯一碳源

C.目的菌种异化作用类型为厌氧型

D.经⑤处理后,应选择瓶中甲醛浓度最低的一组进一步纯化培养

 

查看答案

科研人员利用实验室保存的酵母及市场上出售的面包酵母菌种,设计了相关实验,成功培育出能在-20℃条件下冷冻保存56 d,存活率达到90%以上的耐冻性面包酵母菌菌种。下列有关叙述错误的是(    )

A.酵母菌能利用蛋白胨作为碳源与氮源

B.在配制培养基时可选择添加适宜种类和浓度的抗生素

C.应将不同来源的菌株接种到培养液后置于-20℃条件下冷冻保存56 d

D.应采用稀释涂布平板法和平板划线法分别测定冷冻培养前后的活菌数

 

查看答案

分离土壤中分解尿素菌的实验操作中,对于获得纯化的尿素分解菌的单菌落影响最大的是(   

A.制备浸出液的土壤取自土壤的表层

B.涂布前涂布器未在酒精灯外焰上灼烧灭菌

C.牛肉膏蛋白胨培养基中添加尿素作为氮源

D.接种操作者的双手未用酒精棉进行消毒

 

查看答案

如表为某培养基的配方,下列有关叙述正确的是(    )

成分

牛肉膏

葡萄糖

K2HPO4

伊红

美蓝

青霉素

琼脂

蒸馏

含量

1.0g

10g

2g

0.4g

0.065g

1万单位

适量

1000ml

 

 

A.此培养基是天然鉴别培养基

B.能在此培养基上生长的大肠杆菌,拟核上有抗青霉素的基因

C.此培养基可以用于选育转基因大肠杆菌菌种的基因工程的操作过程中

D.此培养基可以用来检测自来水中细菌含量是否符合饮用水标准

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.