Question

下图为科学家在实验室中培养“人造牛肉”的简要过程。相关叙述正确的是（    ）

A.用胃蛋白酶处理牛肌肉组织，获得分裂能力强的肌肉母细胞

B.生物反应器中应充以95%空气加5%CO₂的混合气体，CO₂ 的作用是刺激细胞的呼吸

C.培养液中的支架提供了更多的细胞吸附面积，有利于细胞贴壁生长

D.“人造牛肉”的培养有利于牛肉的工厂化生产，但环境污染严重

Answer

C

【解析】

用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞继续传代培养。动物细胞培养过程中悬液中的细胞会很快贴附在瓶壁上。动物细胞培养的气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%CO2。“人造牛肉”的培养不仅产量高，并可以减少成本和降低环境污染。

A、用胰蛋白酶处理动物组织，可以使组织分散成单个细胞，利于动物细胞培养，A错误；
B、动物细胞培养的气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%CO2，，CO2的作用是调节pH值，B错误；
C、动物细胞培养过程中悬液中的细胞会很快贴附在瓶壁上，因此如果想得到大量的产物，可以利用支架增大细胞吸附面积，有利于细胞贴壁生长，C正确；
D、理论上来说，仅来自1只动物的干细胞，可制成的肉品数量，比宰杀1头牛多得多，可有利于牛肉的工厂化生产，同时也可减少对土地、饮用水和饲料的需求，且温室气体等其他环境污染物也会减少，D错误。
故选C。