Question

人溶菌酶是有130个氨基酸组成的一条多肽链，其中含有4个二硫键（由2个—SH形成的“—S—S—”形成的硫原子间的键），因此能破坏细菌细胞壁使细菌溶解而得名。人唾液腺细胞、泪腺细胞等大多数细胞都可以分泌溶菌酶。下列与溶菌酶相关的叙述，正确的是（    ）

A.人溶菌酶中最多含有130个肽键

B.组成人溶菌酶的氨基酸的R基中都含有S元素

C.人溶菌酶由核糖体合成，其形成过程中也有内质网的参与

D.130个氨基酸形成溶菌酶后，相对分子质量减少了2322

Answer

C

【解析】

1、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数。
2、蛋白质中含有肽键，可与双缩脲试剂作用产生紫色反应。
3、分泌蛋白是在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用的蛋白质，分泌蛋白的合成、加工和运输过程：最初是在内质网上的核糖体中由氨基酸形成肽链，肽链进入内质网进行加工，形成有一定空间结构的蛋白质由囊泡包裹着到达高尔基体，高尔基体对其进行进一步加工，然后形成囊泡经细胞膜分泌到细胞外，该过程消耗的能量由线粒体提供。

A、人溶菌酶是有130个氨基酸组成的一条多肽链，最多含有129个肽键，A错误；
B、组成人溶菌酶的氨基酸的R基中部分含有S元素，B错误；
C、人溶菌酶由核糖体合成，在内质网中折叠加工，C正确；
D、130个氨基酸脱去129个水和8个H形成溶菌酶后，相对分子质量减少了129×18+8=2330，D错误。
故选C。