Question

解读下面与酶有关的曲线，回答下列问题：

（1）酶的作用机理可以用图甲中____________（填“ab”、“bc”或“cd”）段来体现。如果将无催化剂改为无机催化剂催化该反应，则a在纵轴上将____________（填“上移”或“下移”）。

（2）联系所学内容，分析乙图曲线：

①对于曲线ABC，若x轴表示pH，则曲线上B点的生物学意义是_____________。

②对于曲线ABD，若x轴表示反应物浓度，则y轴可表示____________。曲线BD不再上升的原因是____________。若x轴表示反应时间，则y轴表示生成物的量，则曲线BD不再上升的原因是__________。

（3）若该酶是胃蛋白酶，其作用对象是____________。当胃蛋白酶随食物进入小肠后就不再继续发挥作用，原因是____________。

Answer

ab 下移 在最适pH下，酶促反应速率（催化效率）最高 （酶促）反应速率 酶浓度的限制 底物已被完全消耗掉 蛋白质 胃蛋白酶的最适pH在2左右进入小肠后，pH值发生改变

【解析】

酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答。

（1）酶可以降低化学反应的活化能，可以用图甲中ab段来体现。无机催化剂也能降低化学反应的活化能，只是无机催化剂降低活化能的效果不如酶降低的更显著，所以若将无催化剂改为无机催化剂催化该反应，则a在纵轴上将下移。
（2）①对于曲线ABC，若x轴表示pH，则曲线上B点的生物学意义是：在最适pH下，酶促反应速率（催化效率）最高。
②对于曲线ABD，若x轴表示反应物浓度，则y轴可表示（酶促）反应速率。曲线BD不再上升的原因是酶浓度的限制。若x轴表示反应时间，则y轴表示生成物的量，则曲线BD不再上升的原因是底物已被完全消耗掉。
（3）酶具有专一性，若该酶是胃蛋白酶，其作用对象是蛋白质。由于胃蛋白酶的最适pH在2左右，进入小肠后，pH值发生改变，胃蛋白酶会失活。故当胃蛋白酶随食物进入小肠后就不再继续发挥作用。