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下列关于果酒和果醋的制作原理错误的是( ) A.20℃左右是酵母菌繁殖的最适温度...

下列关于果酒和果醋的制作原理错误的是(   

A.20℃左右是酵母菌繁殖的最适温度

B.在无氧条件下酵母菌能进行酒精发酵

C.当缺少糖源时醋酸菌将乙醇直接变为醋酸

D.在制果酒时瓶口密闭不严,醋酸菌会大量繁殖而使酒变醋

 

C 【解析】 1、参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理: (1)在有氧条件下,反应式如下:(2)在无氧条件下,反应式如下:; 2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理: 当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。 当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。 A、酵母菌繁殖的最适温度为18-25℃,A正确; B、在无氧条件下酵母菌能进行无氧呼吸,产生酒精和二氧化碳,进行酒精发酵,B正确; C、当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸,当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸,C错误; D、在制果酒时瓶口密闭不严,醋酸菌会大量繁殖而使酒变醋,D正确。 故选C。  
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考点分析:
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如图表示氧气浓度对培养液中的醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影响,试分析呼吸曲线 a、b、c 分别代表:

A.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

B.酵母菌、乳酸菌、醋酸菌

C.乳酸菌、酵母菌、醋酸菌

D.醋酸菌、乳酸菌、酵母菌

 

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鸽子的性别决定方式是ZW型(雌性为ZW,雄性为ZZ),其腹部羽毛有白色和灰色,为一对相对性状(由一对等位基因Aa控制,白羽为显性性状)控制。某兴趣小组饲养了纯合雄性灰羽鸽与纯合雌性白羽鸽各一只,在半年内共收集鸽卵120枚,其中有100枚在适宜条件下完成孵化得F1,发现F1雄性全为白羽、雌性全为灰羽。

1)生物兴趣小组对该遗传现象进行分析后,对该基因在染色体上的位置提出下述两种假设:

假设一:_____________

假设二:控制腹羽颜色的基因位于常染色体上,但性状与_____________有关。

2)请利用上述材料F1中的个体,设计最简实验方案,证明哪种假设成立:

杂交实验方案:_____________

3)实验预期及结论:

①若子代白羽雄性:灰羽雄性=_____________,而白羽雌性:灰羽雌性=_____________ 则假设一成立;

②若子代白羽雄性:灰羽雄性=_____________,而白羽雌性:灰羽雌性=_____________,则假设二成立。

 

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研究人员在柑橘中发现一棵具有明显早熟特性的变异株,决定以此为基础培育早熟柑橘新品种。请回答下列问题:


 

1)要判断该变异株的育种价值,首先要确定它的_____________物质是否发生了变化。

2)在选择育种方法时,需要判断该变异株的变异类型。如果变异株是个别基因的突变体,则可采用育种方法①,使早熟基因逐渐_____,培育成新品种1。为了加快这一进程,还可以采集变异株的花药进行离体培养,再用__处理,获得高度纯合的后代,选育成新品种2

3)如果该早熟植株属于染色体组变异株,可以推测该变异株减数分裂中染色体有多种联会方式,由此造成不规则的_____________,产生染色体数目不等、生活力很低的配子,因而得不到足量的种子。即使得到少量后代,早熟性状也很难稳定遗传。这种情况下,可考虑选择育种方法③,其不足之处是需要不断制备组培苗,成本较高。

4)新品种1与新品种3均具有早熟性状,但其他性状有差异,这是因为新品种1选育过程中发生了多次_____________,产生的多种基因型中只有一部分在选育过程中保留下来。

 

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某二倍体植物的花瓣有白色、紫色、红色、粉红色四种,花瓣颜色的形成原理如下图所示。研究人员将白花植株的花粉授给紫花植株,得到的F1全部表现为红花,然后让F1进行自交得到F2。回答下列问题:


 

1)亲本中白花植株的基因型为______,授粉前需要去掉紫花植株的雄蕊,原因是_____________

2 F1红花植株的基因型为_____F2中白色∶紫色∶红色∶粉红色的比例为_____________

3)该植物花瓣颜色的遗传说明基因与性状的数量关系是_____________

 

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科研人员将水稻的A品系(矮秆纯合子)与B品系(高秆纯合子)进行杂交,得到F1,F1自交得到F2。分别统计亲本(A、B品系)、F1及F2中不同株高的植株数量,结果如下图所示。请回答问题:

(1)F1的株高与_______无显著差异,F2的株高呈现双峰分布,表明F2出现了________现象。

(2)水稻的株高大于120cm为高秆性状,则F2中高秆与矮秆的比例约为_______

(3)研究表明,A品系含有基因d,茎较短,表现为矮秆。B品系是A品系突变体,除了基因d外,还含有另一基因e,穗颈较长,表现为高秆,这两对基因独立遗传。由此分析,F2中高秆植株的基因型是____________,F2中矮秆植株的基因型有___________种。

 

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