Question

胰岛素由51个氨基酸组成，如果用肽酶将其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是（    ）

A.4、49、49 B.9、42、42

C.9、42、8 D.9、49、49

Answer

C

【解析】

氨基酸是组成蛋白质的基本单位，氨基酸由一个中央碳原子连接着一个氨基（—NH2）、一个羧基（—COOH）、和一个R基团组成，两个氨基酸脱水缩合形成二肽。氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，多肽链再进一步折叠形成有空间结构的蛋白质大分子。n个氨基酸形成1条链状多肽：脱水数=肽键数=n-1，n个氨基酸形成1条环状肽：脱水数=肽键数=n；n个氨基酸形成2条链状多肽：脱水数=肽键数=n-2，n个氨基酸形成m条链状多肽：脱水数=肽键数=n-m。

短肽的两端至少有一个游离的氨基、羧基，因此短肽的氨基总数的最小值为1+2+3+3=9，肽键总数为氨基酸数-肽链数=51-9=42，分解成这些小分子肽所需水分子总数为9-1=8。

故选C。