Question

下列有关细胞中糖类和脂质的叙述，不正确的是（    ）

A.它们的组成元素都有C、H、O

B.麦芽糖和蔗糖的水解产物都是葡萄糖

C.磷脂和胆固醇都是动物细胞膜的成分

D.淀粉、脂肪都可作为植物细胞的储能物质

Answer

B

【解析】

1、糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。
2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。

A、糖类的组成元素都有C、H、O，脂质主要含有C、H、O，磷脂还含有N、P，A正确；
B、麦芽糖的水解产物都是葡萄糖，蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，B错误；
C、脂质中的磷脂和胆固醇都是动物细胞膜的组成成分之一，C正确；
D、脂肪是主要的储能物质，淀粉是植物细胞重要的储能物质，D正确。
故选B。