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有关蛋白质的叙述,正确的是( ) A.对蛋白质营养价值的评价应注重必需氨基酸的种...

有关蛋白质的叙述,正确的是(   

A.对蛋白质营养价值的评价应注重必需氨基酸的种类和含量

B.胰岛素能降低血糖体现了蛋白质的催化功能

C.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时需加热才能呈现紫色

D.氨基酸的种类及数目决定了蛋白质的功能

 

A 【解析】 蛋白质: 1、元素组成:C、H、O、N,有的还含有S、P、Fe等; 2、基本单位:氨基酸 3、功能:是细胞的基本组成成分,具有参与组成细胞结构、催化、运输、信息传递、防御等重要功能。 A、必需氨基酸是人体不能合成,只能从食物中获得的氨基酸,所以对蛋白质类食物营养价值的评价应注重必需氨基酸的种类和含量,A正确; B、胰岛素能降低血糖体现了蛋白质的调节作用,而非催化功能,B错误; C、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时不需加热,C错误; D、氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的盘曲折叠方式和空间结构决定了蛋白质的结构,蛋白质的结构决定蛋白质的功能,D错误。 故选A。  
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考点分析:
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下列有关生物实验的叙述,正确的是

A.探究温度对酶活性的影响,不宜选择过氧化氢溶液作为底物

B.利用健那绿和吡罗红染色可观察DNARNA在细胞中的分布

C.用溴麝香草酚蓝溶液哥以检测酵母菌无氧呼吸是否产生酒精

D.叶绿体色素在层析液中的溶解度越高,在滤纸上扩散就越慢

 

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下列有关细胞结构与功能的叙述,正确的是

A. 核糖体是细菌、噬菌体、酵母菌唯一共有的细胞器

B. 线粒体内膜蛋白质的种类与含量均比其外膜的高

C. 吞噬细胞的溶酶体能合成多种水解酶,这与其功能相适应

D. 叶绿体是细胞进行光合作用的必需结构,其中含有少量DNA和RNA

 

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下列关于生物膜系统结构与功能的叙述中,正确的是(   

A.叶绿体类囊体薄膜和囊泡膜不属于生物膜系统

B.细胞膜上的受体是细胞间信息交流所必需的结构

C.肝细胞的细胞膜和线粒体膜上均有协助葡萄糖跨膜运输的载体

D.生物膜系统具有物质运输、能量转换、和信息交流的功能

 

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一个由n条肽链组成的蛋白质分子共含m个氨基酸,R基中共含羧基x个、氨基y个,且R基中的氨基和羧基不参与脱水缩合,则该蛋白质分子

A.含有肽键(m+n)个 B.含有氨基n+y

C.含有羧基m+x D.彻底水解消耗水分子(m-x-y)个

 

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下列有关糖类作用的叙述,正确的是

A. 葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质,常被形容为“生命的燃料”

B. 淀粉和糖原是人体内的储能物质

C. 所有糖类都可以用斐林试剂来检测

D. 蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖

 

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