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某同学设计了图所示的果酒发酵装置,下列有关叙述不正确的是( ) A.葡萄汁不能装...

某同学设计了图所示的果酒发酵装置,下列有关叙述不正确的是(   

A.葡萄汁不能装满瓶

B.该装置能阻止空气进入以防杂菌污染

C.发酵过程中装置内的温度需要保持在30~35

D.该装置便于发酵过程中产生的气体排出

 

C 【解析】 果酒制作的原理:先通气,酵母菌进行有氧呼吸而大量繁殖;后密封,酵母菌进行无氧呼吸产生酒精。果醋制作的原理;醋酸菌是嗜温菌,也是嗜氧菌,因此其进行果醋发酵时需要不间断的供氧 A、葡萄汁不能装满瓶,要留出1/3,可以为酵母菌繁殖提供氧气及防止发酵液溢出,A正确; B、该装置鹅颈中的水能阻止空气进入以防杂菌污染,B正确; C、果酒发酵的适宜温度是18~25℃,因此发酵过程中装置内的温度需要保持在18~25℃,C错误; D、果酒发酵中产生的气体是二氧化碳,该装置便于二氧化碳的排出,D正确。 故选C。  
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考点分析:
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下列有关在家庭中用鲜葡萄制作果酒和果醋的叙述,正确的是(   

A.菌种细胞都有核糖体 B.葡萄先除去枝梗再冲洗

C.发酵过程都有气泡产生 D.产物都能用重铬酸钾溶液来检测

 

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给健康雄性小鼠一次灌喂1mL50%乙醇,禁食16h后处死小鼠,取出肝脏进行检测,发现肝组织中还原型谷胱甘肽(GSH)、甘油三酯(TG)的含量都明显增加,分別为Xμg/mLYmmol/L。为研究小鼠每天灌喂护肝茶对一次灌喂1mL50%乙醇所致急性肝损伤的影响,请依据提供的材料用具,以肝组织中GSHTG的含最为检测指标,提出实验思路,并预测实验结果。

材料用具:符合实验要求的雄性小鼠若干只,高、中、低剂量的护肝茶,清水,50%乙醇,灌喂设备,检测设备等。

(要求与说明:实验期间小鼠在适宜条件下饲养;30d后检测小鼠肝组织中GSHTG的含量,检测方法和过程不作要求。)

请回答:

1)实验思路:

①小鼠随机均分为 _________________________

__________________________________

30d后一次灌喂1mL50%乙醇并禁食16h____________________

____________________________________

2)结果表明,在实验剂量范围内,护肝茶对1mL50%乙醇所致急性肝损伤有保护作用。对TG增加的抑制作用:随剂量增大,抑制作用增强,在高剂量情况下测得TG含量为3/4Ymmol/L;对GSH增加的促进作用:只有在高剂量情况下才有明显的促进作用,测得GSH含量为2Xμg/mL。请设计一个坐标系,用柱形图表示检测结果。__________________________

3)在对小鼠肝组织进行病理学检查时,可用_____________给肝组织切片染色,在显微镜下观察TG在细胞内的分布情况。可以发现,1mL50%乙醇所致急性肝损伤小鼠肝细胞内被染色区域_____________(大于/等于/小于)健康小鼠。

 

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果蝇的红眼与白眼是一对相对性状(相关基因用Rr表示),灰身与黑身是另一对相对性状(相关基因用Dd表示,且在某一性别中存在致死现象)。现有表现型相同的雌果蝇与表现型相同的雄果蝇相互交配得到的F1代,所得子代表现型及数量如下表所示。

 

灰身红眼

灰身白眼

黑身红眼

黑身白眼

雌蝇(只)

328

0

164

0

雄蝇(只)

369

123

123

41

 

1)由实验结果推测:眼色的遗传遵循________________定律;亲代雌果蝇的基因型及比例为________________

2)基因D突变成d后,基因座位________________(改变/不改变);基因D表达时,RNA聚合酶与其________________相结合,解开其双螺旋结构,D基因的转录产物需要在________________加工后才能与核糖体结合。

3)让F1的雌雄个体自由交配得F2,则F2中共有________________种基因型;并且在F2中灰身红眼的雌果蝇占________________

4)白眼雌果蝇与红眼雄果蝇的杂交后代中偶然出现一只红眼三体雌性(XRXrY)个体(不考虑基因突变),请用遗传图解解释产生的原因__________(只需写出相关基因即可)。(注:果蝇中XXY为雌性,XO的为雄性)

 

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回答与制果汁、果酒、果醋有关的问题:

1)猕猴桃维生素C含量丰富,有C之王的美誉。利用猕猴桃直接制成的猕猴桃汁较为浑浊,加入____________之后,会出现絮状物,说明含有较多的果胶。为获得无色澄清的果汁,需要首先进行________________处理,然后再加入________________,将果胶分解为________________,使果汁澄清,同时提高出汁率。

2)制作出的猕猴桃汁,加入活化的酵母悬液,再加入________________,密封发酵,可以用来制作酒精含量较高、含糖量也高的猕猴桃酒。由于维生素C24-二硝基苯肼作用可形成红色产物,因此若要测定发酵产生的猕猴桃酒中维C的含量,你的方案是________________________________________________

3)家庭制作的猕猴桃酒存放的过程中容易被醋杆菌污染。为防止变酸,你的建议是______________________________________________ 。(答两点)

 

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某突变型水稻叶片的叶绿素含量约为野生型的一半,但固定CO2酶的活性显著高于野生型。生物兴趣小组在“探究环境因素对光合作用的影响”的活动中,选用两种水稻植株在不同光强度下进行实验,结果如图。 

请回答:

1)固定CO2酶的催化下,CO2RuBP结合形成1____________,该分子随即分解成2____________。当光强度为P1时,图示两种水稻的叶肉细胞进行细胞呼吸产生的CO2___________(填大于、等于或小于)光合作用吸收的CO2量。

2)光强度低于P2时,因__________________________,故突变型水稻的CO2吸收速率低于野生型,但当光强度高于P2时,突变型水稻的CO2吸收速率却显著高于野生型,这是因为_______________________

3)该兴趣小组欲通过纸层析法证明突变型水稻叶片的叶绿素含量为野生型的一半,该分离色素实验的原理是________________________________,观察现象时应比较两条滤纸条,从上到下第______条色素带的宽度。

4)据图可推测,若要提高温室中该突变型的产量,首先应该考虑______这一环境因素的影响,并釆取相应措施。

 

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