Question

下列有关脂质和糖类的说法，正确的是（    ）

A.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物

B.淀粉水解成葡萄糖时伴随着ATP的生成

C.维生素D和性激素不属于固醇类物质

D.脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少

Answer

A

【解析】

1、糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。构成多糖的基本单位是葡萄糖。
2、组成脂质的元素主要是C、H、O，有些脂质还含有 P 和 N。脂肪是生物体良好的储能物质，此外还是一种很好的绝热体，分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。磷脂作用是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D。组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇。

A、糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物，A正确；

B、淀粉水解成葡萄糖时不会产生能量，因此不会伴随着ATP的生成，B错误；

C、维生素D和性激素都属于固醇类物质，C错误；

D、与相同质量的多糖相比，脂肪中C、H的比例高，氧化时消耗的氧气比糖类多，释放的能量也比糖类多，D错误。

故选A。