Question

提取植物有效成分的基本方法有三种：蒸馏、压榨和萃取，下列说法错误的是（    ）

A.具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定

B.对含芳香油较多的原料适宜采用压榨法，该方法损耗较多

C.用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量

D.蒸馏法的原理是利用水将芳香油溶解出来，再把水蒸发掉就得到了芳香油

Answer

D

【解析】

1、植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。

（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性。把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法。根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。

（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。

（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。

2、植物芳香油的主要成分：主要包括萜类化合物及其衍生物。橘皮精油的主要成分：柠檬烯。

A、提取植物有效成分的基本方法有三种：蒸馏、压榨和萃取，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定，A正确；

B、对含芳香油较多的原料适宜采用压榨法，由于压榨法产生的残渣等杂质较多，该方法损耗较多，B正确；

C、用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量，C正确；

D、蒸馏法的原理是利用芳香油不溶于水，再把芳香油蒸发形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，D错误。

故选D。