泡菜能使人开胃。下列有关泡菜制作过程的叙述，正确的是（ ）
A.泡菜中的亚硝酸盐都能转变成致癌物质亚硝胺
B.泡菜所用盐水按清水与盐的质量比为5∶1的比例配制
C.泡菜发酵早期要通入氧气，后期封闭保证无氧环境
D.泡菜坛内有时会长一层白膜是由产膜酵母菌繁殖引起的
下列有关葡萄酒制作的叙述，错误的是（ ）
A.家庭酿葡萄酒可利用葡萄皮上的野生酵母菌
B.制作葡萄酒的整个过程都要求在严格的无氧环境中进行
C.酒精发酵时一般将温度控制在18~25℃
D.葡萄酒呈现深红色是因为红葡萄皮的色素进入了发酵液
下列关于利用苹果制作苹果醋的叙述，错误的是（ ）
A.在变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的
B.发酵装置上的排气口是一个长而弯的胶管，可防止杂菌进入
C.糖源缺少时，醋酸菌能将苹果中的糖直接分解成醋酸
D.醋酸菌是一种好氧细菌
在微生物的培养过程中，在提供基本营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。
（1）在培养霉菌时需要将培养基的pH调至__________，培养细菌时需要将pH调至_________。
（2）维生素是培养许多微生物需要添加的特殊营养物质，维生素对细菌的繁殖速度具有明显的促进作用。请利用以下使用材料和用具设计一个实验，探究维生素对醋酸杆菌繁殖速度是否具有促进作用。请完成下列实验思路、预期结果和结论。
材料用具：未添加维生素的完全培养基A，添加了适量维生素的完全培养基B，醋酸杆菌菌液，其他用具齐全。
实验思路：_______________________。
预期结果与结论：__________。
为了研究棉花光合速率与光照强度的关系，某生物兴趣小组的同学测定了不同光照强度条件下，棉花植株O2吸收量或释放量的变化（注：不考虑横坐标和纵坐标单位的具体表示形式，单位的表示方法相同），据图分析回答：
（1）图中c点时，棉花植株实际光合作用强度为_________（用数字表示），c点之后限制光合作用强度增加的主要环境因素是_________。
（2）图中c点时，棉花植株的叶肉细胞中产生ATP的场所有__________。此时棉花叶肉细胞的光合作用强度_________（填“大于”“小于”或“等于”）呼吸作用强度。
胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，是一种常用的食品色素。胡萝卜素可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，下图为β-胡萝卜素的结构式，请回答下列问题：
（1）实验室中提取胡萝卜中的胡萝卜素常采用__________法，将提取的胡萝卜素粗品通过__________法进行鉴定。
（2）新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在提取过程中要对新鲜的胡萝卜进行__________处理，该过程应严格将__________和__________控制在一定范围内，原因是__________。
（3）三孢布拉式霉菌是一种可产生β-胡萝卜素的真菌，常用于β-胡萝卜素的工业化生产。培养三孢布拉氏霉菌时，培养基中的营养物质包括碳源、氮源、水和_________四大类，实验室中常用_________对三孢布拉氏霉菌菌液进行计数。
（4）让高产菌株大量繁殖的过程叫菌种培养，大量产生胡萝卜素的过程叫发酵培养。这两个过程中，发酵培养的培养基中碳/氮比例更高，结合以上信息推测，原因可能是_________。
