某养猪场中有黑色猪和白色猪，且黑色对白色为显性，已知该对相对性状由一对等位基因控制。要想鉴定一头黑色公猪是杂合子还是纯合子，最合理的方法是（ ）
A.让该黑色公猪充分生长，观察其肤色是否会发生改变
B.让该黑色公猪与多头黑色母猪交配，观察子代的表现型
C.让该黑色公猪与多头白色母猪交配，观察子代的表现型
D.用显微镜观察该黑色公猪的精子即可分辨
下图表示孟德尔用豌豆进行杂交实验的操作过程。下列有关叙述错误的是（ ）
A.豌豆属于自花传粉，闭花授粉植物
B.图中高茎植物属于母本，矮茎植物属于父本
C.传粉前后都要对图中高茎植物的花进行套袋处理
D.将图中的种子种植后所得植株有2/3表现为高茎
下列关于生物性状的叙述，正确的是（ ）
A.兔子的卷毛和细毛属于一对相对性状
B.一对相对性状必然由一对等位基因控制
C.在杂种后代中，同时出现显性性状和隐性性状的现象叫作性状分离
D.性状相同，基因型不一定相同；基因型相同，性状一定相同
下图1～3是植物有效成分的提取装置图。请据图回答下列有关问题：
（1）橘皮精油的提取一般用图1装置，而不用图2装置，理由是_____________________。对所获压榨液进行一系列处理的目的是___________________。
（2）利用图2装置提取玫瑰精油，冷凝管内水流方向与蒸汽的流向________，再将锥形瓶内乳浊液中的玫瑰精油和大部分水用分液漏斗分离开，分离的油层一般可以加入一些___________吸水，放置过夜。
（3）因胡萝卜素具有________________________的特点，可用图3装置来萃取。用石油醚作为萃取剂的理由是_________________________。所获萃取液的浓缩________（填“能”或“否”）直接使用图2装置进行。用纸层析法对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定时，用________________点样，若出现_________________（层析结果），则说明胡萝卜素提取成功。
高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选出了能高效生产高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。回答下列问题：
（1）Ⅰ号培养基从物理状态来看，属于固体培养基，配制时要加入________作为凝固剂，平板冷凝后要将平板_______放置。
（2）配制固体培养基的基本步骤是________。
A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌
B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板
D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板
（3）溶化时，烧杯中加入琼脂后要不停地_______，防止琼脂糊底引起烧杯破裂。对培养基灭菌的方法一般为_______________。
（4）①过程是_______，②过程所使用的接种方法是___________法。
（5）部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放________分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈，挑选相应的菌落，接种到Ⅱ号培养基上进一步分离纯化后，再对菌种进行扩大培养。
腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品，如臭豆腐、酱豆腐等，该食品味道鲜美，易于消化吸收，而腐乳本身又便于保存，所以深受人们的喜欢。下面是腐乳制作的流程示意图，根据流程回答问题。
（1）在豆腐上长出毛霉时，温度控制在_____℃ ， 毛霉是____核生物，代谢类型为_________。流程图中未写出的程序是_______________。
（2）含水量为______________左右的豆腐适合用来做腐乳。制作过程中，加盐的作用是__________________________________________________。
（3）制作腐乳的原理是：毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成__________和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解为___________。在多种微生物的__________作用下，普通的豆腐转变成风味独特的腐乳。
（4）传统制作腐乳，豆腐块上的毛霉来自_______________________，现代腐乳生产是在严格__________的条件下，将优良的毛霉菌种直接接种在豆腐上。
（5）吃腐乳时，你会发现腐乳外部有一层致密的“皮”，这层“皮”是___________；影响腐乳的风味和质量的因素是___________________。（至少列举两项）
