Question

茶是中华民族的传统饮品，其活性成分能够影响人体的能量代谢和脂肪代谢，有一定的降脂减肥作用。科研人员以大鼠为对象研究普洱茶的降脂机理，实验过程及结果如下。

组别	饲料	每天定时饲喂	摄食量 （g/d）	食物利用率 （%）	实验终脂肪系数（%）
A	普通饲料	2ml蒸馏水	1365	10．2	2．6
B	高脂饲料	2ml蒸馏水	1182	12．3	4．6
C	_____?____	2ml某降脂药液（按推荐剂量）	1177	9．7	3．9
D	高脂饲料	2ml含0．03g普洱水提物的水溶液	1174	9．7	4．0
E	高脂饲料	2ml含0．06g普洱水提物的水溶液	1183	9．0	3．8
F	高脂饲料	2ml含0．12g普洱水提物的水溶液	1172	8．2	3．6

注：食物利用率：体重增长量/摄食量×100%；脂肪系数：脂肪重量/体重×100%。

（1）上述实验中，C组需使用_________饲料，D~F组需使用_________做溶剂配制普洱水提物的水溶液。

（2）表中数据说明，普洱水提物通过降低__________，实现其降脂作用，且浓度越高，效果越好。

（3）科研人员用2ml含0．12g普洱水提物的水溶液饲喂肥胖大鼠，进一步研究发现，肥胖大鼠线粒体内膜上的UCP2明显增多。UCP2作用机理如下图所示。

①细胞呼吸实质是释放有机物中稳定的化学能，并将一部分转移到ATP的_________键中暂时储存。

②上图显示，UCP2能使H⁺回流，此过程不与任何耗能的生理活动相偶联，因而能量以热能形式被释放；所以UCP2增多将导致有氧呼吸第_________阶段ATP的产生量_________，因此细胞需要通过增加_________的消耗，以实现持续稳定的能量供应，同时达到了降脂的目的。

Answer

高脂饲料 蒸馏水 食物利用率 高能磷酸键 第三 减少（降低） 有机物（糖类、葡萄糖）

【解析】

题表分析，根据实验结果可推测，普洱水提物通过降低食物利用率来实现其降脂作用，且浓度越高，效果越好。
分析图2可知，UCP2能使H+回流，此过程不与任何耗能的生理活动相偶联，因而能量以热能形式被释放。

（1）该实验的自变量为普洱水提物的含量，A组作为空白对照，B组和C组作为条件对照，则C组需使用高脂饲料，D～F组作为实验组，需使用蒸馏水做溶剂配制普洱水提物的水溶液。

（2）根据表中数据可知，结合对照组的结果可知，普洱水提物通过降低食物利用率来实现其降脂作用，且浓度越高，效果越好。

（3）①细胞呼吸释放的能量中，大部分以热能的形式散失，少部分转移到ATP的高能磷酸键中暂时储存，以备耗能过程所需。

②图中显示，UCP2能使H+回流，此过程不与任何耗能的生理活动相偶联，即梯度势能没有发生有效的转移，即储存在ATP的高能磷酸键中，j因而能量以热能形式被释放。普洱水提物可使线粒体内膜上的UCP2明显增多，进而导能量以热能形式被释放，而线粒体内膜是有氧呼吸第三阶段的场所，所以UCP2增多将导致有氧呼吸第三阶段ATP的产生量减少（降低）。因此细胞需要通过增加有机物（糖类、葡萄糖）的消耗，以实现持续稳定的能量供应，同时达到了降脂的目的。