Question

显微镜下分别观察小麦的叶肉细胞和干种子的胚细胞，发现叶肉细胞的细胞质中有明显的细胞质流动现象，而胚细胞则无此现象，原因是

A.叶肉细胞是活细胞，而胚细胞是死细胞

B.叶肉细胞中有自由水，胚细胞没有自由水

C.叶肉细胞的自由水与结合水的比值大

D.胚细胞的自由水与结合水的比值大

Answer

C

【解析】

水的存在形式有自由水和结合水，自由水作为溶剂是化学反应的介质，自由水还参与化学反应，自由水还运输营养物质和代谢废物，结合水是生物体和细胞结构的重要物质，自由水与结合水的比值越高细胞代谢越强，抗逆性越差，比值越低，细胞代谢越弱，抗逆性越强。

A、叶肉细胞和干种子胚细胞都是活的，A错误；
B、干种子中胚细胞也含有自由水，只是自由水含量较少，B错误；
C、叶肉细胞自由水含量多，自由水与结合水的比值大，C正确；
D、干种子中胚细胞中结合水含量相对较高，自由水与结合水的比值小，D错误。
故选C。