Question

Ⅰ。分解尿素的微生物广泛存在于农田等土壤中，某生物实验小组尝试对分解尿素的微生物进行分离与计数。请回答下列问题：

（1）分解尿素的微生物能产生________酶；配制培养基时应以________作为唯一氮源。

（2）培养基中添加________作为指示剂，培养后，培养基pH会________(填“升高”或“降低”)，可使指示剂变红色。

（3）对尿素溶液进行灭菌的最适方法是__________。

（4）该小组在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先培养一段时间，这样做的目的是________________________________________________________________________；

然后将1 mL样液稀释10 000倍，在3个平板上用涂布法分别涂布0.1 mL稀释液；经适当培养后，3个平板的菌落数分别为39、42和45。据此可得出每毫升样液中分解尿素的微生物活菌数为________个。

Ⅱ。请回答下列有关胡萝卜素提取的问题：

（1）从植物中提取胡萝卜素常用的方法是________，所用溶剂具有_____________________________________________________的特点。

（2）萃取前，要将胡萝卜进行粉碎和干燥，新鲜的胡萝卜干燥处理时要注意控制___________________。

（3）因为有机溶剂易燃，萃取时应采用__________方式加热。为了防止加热时有机溶剂挥发，还要在加热瓶口安装______装置，而萃取液可进一步用蒸馏装置进行_______处理。

Answer

脲 尿素 酚红 升高 高压蒸汽灭菌 检测培养基平板灭菌是否合格 4.2×106 萃取法 较高的沸点，能充分溶解胡萝卜素，且不与水混溶 温度和时间 水浴 回流冷凝(冷凝管) 浓缩

【解析】

Ⅰ脲酶的作用以及检测，脲酶将尿素分解成氨，会使培养基碱性增强， PH升高，因此培养基中添加酚红作为指示剂，可使指示剂变红色；

Ⅱ胡萝卜素的理化性质以及影响萃取效果的因素。

Ⅰ(1)分解尿素的微生物含有脲酶；培养基的成分-般包括水、无机盐、碳源、 氮源，而利用选择培养基对分解尿素的微生物进行分离与计数，配制培养基时应以尿素作为唯一氮源。

( 2 )脲酶将尿素分解成氨，会使培养基碱性增强， PH升高，因此培养基中添加酚红作为指示剂，可使指示剂变红色。

( 3 )对尿素溶液进行灭菌的最适方法是高压蒸汽灭菌。

(4)该小组在接种前，随机取若千灭菌后的空白平板先培养一段时间，用于检测培养基平板灭菌是否合格；根据题干提供数据，可得出每毫升样液中分解尿素的微生物活菌数= ( 39+42+45)÷3÷0.1×10000=4.2×106个。

Ⅱ（1）从植物中提取胡萝卜素常用的方法是萃取法，萃取胡萝卜素的萃取剂应有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，且不与水混溶。

（2）新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在干燥处理时要注意控制温度和时间，温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解。

（3）萃取剂为有机溶剂，有机溶剂易燃，不能使用明火加热，因此萃取时应采用水浴加热。为了防止加热时有机溶液挥发，还要在加热瓶口安装回流冷凝（冷凝管）装置，而萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置。