Question

茶是中华民族的传统饮品，其活性成分能够影响人体的能量代谢和脂肪代谢，有一定的降脂减肥作用。科研人员以大鼠为对象研究普洱茶的降脂效果，实验过程及结果如表。

组别	饲料	每天定时饲喂	摄食量（g/d）	食物利用率（%）	实验终脂肪系数（%）
A	普通饲料	2ml蒸馏水	1365	10．2	2．6
B	高脂饲料	2ml蒸馏水	1182	12．3	4．6
C	高脂饲料	2ml某降脂药液（按推荐剂量）	1177	9．7	3．9
D	高脂饲料	2ml含0．03g普洱水提物的水溶液	1174	9．7	4．0
E	高脂饲料	2ml含0．06g普洱水提物的水溶液	1183	9．0	3．8
F	高脂饲料	2ml含0．12g普洱水提物的水溶液	1172	8．2	3．6

注：食物利用率：体重增长量/摄食量×100%     脂肪系数：脂肪重量/体重×100%

　　　　　　　

（1）上述实验中，需使用______来配制普洱水提物的水溶液；A、B、C均为对照组，其中设置C组的目的是________。

（2）表中的数据中，__________能说明不同浓度的普洱茶均有降脂作用，此效果通过____实现。

（3）科研人员用2ml含0．12g普洱水提物的水溶液饲喂肥胖大鼠，进一步研究发现，肥胖大鼠线粒体内膜上的UCP2明显增多，UCP2作用机理如图所示。分析可知，UCP2能使H⁺回流，此过程不与任何耗能的生理活动相偶联，因而能量以热能形式被释放；所以UCP2增多将导致____过程中ATP的产生量____，因此细胞需要通过增加____的消耗，以实现持续稳定的能量供应，同时达到了降脂的目的。

（4）综上所述，普洱茶能够降脂的主要原因是________。

Answer

蒸馏水 作为普洱茶是否具有降脂作用的依据 实验终脂肪系数 降低食物利用率 有氧呼吸 减少 有机物 一方面降低食物利用率；另一方面使UCP2含量增加导致细胞呼吸中能量更多地以热能形式被释放，最终使机体有机物的消耗增加

【解析】

（1）为了保证无关变量相同且适宜，上述实验中，需使用蒸馏水来配制普洱水提物的水溶液；A、B、C均为对照组，其中设置C组的目的是作为普洱茶是否具有降脂作用的依据。

（2）表中的数据中，实验终脂肪系数能说明不同浓度的普洱茶均有降脂作用，此效果通过降低食物利用率实现。

（3）有氧呼吸过程中，［H］和氧气结合过程中会释放大量能量，其中大部分以热能形式散失，少部分储存在ATP中．根据题意可知，UCP2能使H+回流，此过程不与任何耗能的生理活动相偶联，因而能量以热能形式被释放；所以UCP2增多将导致有氧呼吸过程中ATP的产生量减少，因此细胞需要通过增加有机物的消耗，以实现持续稳定的能量供应，同时达到了降脂的目的。

（4）综上所述，普洱茶一方面降低食物利用率；另一方面使UCP2含量增加导致细胞呼吸中能量更多地以热能形式被释放，最终使机体有机物的消耗增加，最终达到降脂的效果。