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用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液,通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶,下列相关...

用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液,通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶,下列相关叙述错误的是(  )

A.蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关 B.酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染

C.应选择处于生长旺盛的乳酸菌接种 D.只有奶粉为乳酸发酵提供氮源

 

D 【解析】 A、蔗糖作为乳酸菌的碳源被乳酸菌利用产生乳酸,蔗糖消耗量多,乳酸生成量多,A正确; B、乳酸菌是厌氧菌,呼吸的产物是乳酸,不产生二氧化碳,若酸奶出现气泡,说明有需氧菌存在,B正确 C、对数期的菌快速分裂,代谢旺盛,菌体形态和生理稳定,常用作生产用菌种和科研材料,C正确 D、经蛋白酶水解后的玉米胚芽液也可以为乳酸菌提供氮源,D错误。 故选D。  
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考点分析:
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黑茶是以肉食为主的中国边疆游牧民族的主要饮品。在一系列微生物的作用下,黑茶会产生一种对人体非常有益的金黄色颗粒“金花”。研究人员对“金花”中的微生物进行了分离和鉴定,过程如图。下列说法不正确的是

A. 向“金花”样品中加入蒸馏水制成样品悬液

B. 可根据菌落特征对菌种进行初步鉴定

C. 涂布平板上长出的菌落可通过划线进一步纯化

D. 可通过基因组测序对菌种进行准确鉴定

 

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下列关于泡菜制作的叙述,错误的是(   

A.制备样品处理液时,加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质,得到澄清溶液

B.腌制时,温度过高、食盐量过低、腌制的时间过短易引起细菌大量繁殖

C.泡菜制作过程中,乳酸发酵的过程即乳酸菌进行无氧呼吸的过程

D.制作泡菜的过程中亚硝酸盐的含量变化规律是先减少后增加

 

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关于植物体细胞杂交技术,下列说法错误的是(   

A.生成杂种细胞标志着植物体细胞杂交成功

B.可以突破自然生殖隔离的限制而得到种间杂种植株

C.可根据细胞中染色体数目和形态的差异来鉴定杂种细胞

D.参与杂种细胞的细胞壁形成的细胞器主要是线粒体和高尔基体

 

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在进行植物体细胞杂交前,必须先获得有活力的原生质体。测定原生质体活力的常用方法之一是荧光素双醋酸酯(FDA)染色法,其基本原理是FDA本身无荧光,可自由通过细胞膜,经细胞内酯酶分解产生积累在细胞内并能产生绿色荧光的荧光素。相关叙述正确的是(  )

A. FDA是一种大分子物质,通过胞吞进入细胞

B. 荧光素分子能以自由扩散的方式通过细胞膜

C. 实验中配制的FDA溶液是一种低渗溶液

D. 绿色荧光的强度与原生质体的活力呈正相关

 

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下图表示利用棉花叶肉细胞原生质体培养进行遗传改良的过程,下列叙述错误的是(   

A.①过程需在适宜条件下用纤维素酶和果胶酶处理

B.②过程诱导原生质体发生突变的原理是基因突变

C.③过程中叶肉细胞失去了其特有的结构和功能

D.该过程获得的棉花幼苗不一定会产生优良性状

 

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