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将少量的酵母提取液加入到足量的葡萄汁中进行果酒制作,15℃条件下密封保温一段时间...

将少量的酵母提取液加入到足量的葡萄汁中进行果酒制作,15℃条件下密封保温一段时间后,检测到反应体系含有少量的酒精。如对上述实验的某个因子进行改动,实验的结果也会发生相应的变化。以下分析正确的是(   )

A. 增加酵母提取液的量,则产生相同酒精所需的时间延长

B. 增加葡萄汁量,则相同时间内酒精浓度升高

C. 保温温度提高到23℃,则相同时间内酒精浓度升高

D. 连续通入无菌空气,则相同时间内酒精浓度升高

 

C 【解析】 分析题干信息可知,少量的酵母提取液加入到足量的葡萄汁中进行果酒制作,酵母菌的数量较少,是限制酵母菌发酵的因素,葡萄汁是足量的,葡萄汁不是限制发酵的因素,酵母菌的较适宜温度是18~25℃,15℃下发酵,发酵速度较慢,温度是影响发酵的因素。 由题意知,发酵过程中加入的酵母菌菌液较少,酵母菌数量少,因此酵母菌数量是限制发酵的因素之一,因此如果增加酵母提取液量,则产生相同酒精所需的时间缩短,A错误;由题意知,葡萄汁是足量的,因此葡萄汁不是限制发酵的因素,增加葡萄汁量,则相同时间内酒精浓度不会升高,B错误;酵母菌的较适宜温度是18~25℃,如果将温度由15℃升高到23℃,酵母菌无氧呼吸速率加快,则相同时间内酒精浓度升高,C正确;酵母菌无氧呼吸产生酒精,如果连续通入无菌空气,则发酵液内没有酒精产生,D错误。 故选C。
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考点分析:
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用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液,通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶,下列相关叙述错误的是(  )

A.蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关 B.酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染

C.应选择处于生长旺盛的乳酸菌接种 D.只有奶粉为乳酸发酵提供氮源

 

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黑茶是以肉食为主的中国边疆游牧民族的主要饮品。在一系列微生物的作用下,黑茶会产生一种对人体非常有益的金黄色颗粒“金花”。研究人员对“金花”中的微生物进行了分离和鉴定,过程如图。下列说法不正确的是

A. 向“金花”样品中加入蒸馏水制成样品悬液

B. 可根据菌落特征对菌种进行初步鉴定

C. 涂布平板上长出的菌落可通过划线进一步纯化

D. 可通过基因组测序对菌种进行准确鉴定

 

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下列关于泡菜制作的叙述,错误的是(   

A.制备样品处理液时,加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质,得到澄清溶液

B.腌制时,温度过高、食盐量过低、腌制的时间过短易引起细菌大量繁殖

C.泡菜制作过程中,乳酸发酵的过程即乳酸菌进行无氧呼吸的过程

D.制作泡菜的过程中亚硝酸盐的含量变化规律是先减少后增加

 

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关于植物体细胞杂交技术,下列说法错误的是(   

A.生成杂种细胞标志着植物体细胞杂交成功

B.可以突破自然生殖隔离的限制而得到种间杂种植株

C.可根据细胞中染色体数目和形态的差异来鉴定杂种细胞

D.参与杂种细胞的细胞壁形成的细胞器主要是线粒体和高尔基体

 

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在进行植物体细胞杂交前,必须先获得有活力的原生质体。测定原生质体活力的常用方法之一是荧光素双醋酸酯(FDA)染色法,其基本原理是FDA本身无荧光,可自由通过细胞膜,经细胞内酯酶分解产生积累在细胞内并能产生绿色荧光的荧光素。相关叙述正确的是(  )

A. FDA是一种大分子物质,通过胞吞进入细胞

B. 荧光素分子能以自由扩散的方式通过细胞膜

C. 实验中配制的FDA溶液是一种低渗溶液

D. 绿色荧光的强度与原生质体的活力呈正相关

 

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