Question

绝大多数酶被胰蛋白酶处理后都会失去催化功能，这说明绝大多数酶（    ）

A.是由活细胞产生的 B.是生物催化剂

C.化学本质是蛋白质 D.组成单位是多肽

Answer

C

【解析】

1、酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA。
2、酶的特性：（1）高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。（2）专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。（3）作用条件较温和：高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性降低，但不会失活。

A、酶是由活细胞产生的，但根据题干信息无法得到此结论，A错误；

B、酶是生物催化剂，但根据题干信息无法得到此结论，B错误；

C、绝大多数酶被胰蛋白酶处理后都会失去催化功能，说明胰蛋白酶能降解绝大多数酶，结合酶的专一性说明绝大多数酶是蛋白质，C正确；

D、酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸，D错误。

故选C。