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我国民间常用盐渍法来保存食品,其原理是( ) A.食盐水中的Cl- 有杀菌作用 ...

我国民间常用盐渍法来保存食品,其原理是(   )

A.食盐水中的Cl- 有杀菌作用 B.浓盐水中含O2少,细菌无法生存

C.由于渗透作用使细菌失水死亡 D.由于渗透作用使鱼、肉细胞过度失水

 

C 【解析】 食品腐败主要是微生物污染导致的,防止食物腐败,主要是抑制微生物的繁殖和生长,据此答题。 我国民间常用盐渍法来保存食品,其原理是,在食物表面形成高渗溶液,使落在上面的微生物脱水死亡,从而防止食物腐败。 故选C。  
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考点分析:
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如图是胡萝卜在不同的含氧情况下从硝酸钾溶液中吸收K+NO3-的曲线。影响AB两点和BC两点吸收量不同的因素分别是(   

A.能量、载体数量 B.能量、离子浓度

C.载体数量、能量 D.载体数量、离子浓度

 

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下列关于流动镶嵌模型的叙述错误的是(   

A.蛋白质分子以镶、嵌入、贯穿的方式存在于磷脂双分子层

B.细胞膜的流动性强弱是不变的,即使温度发生变化

C.胞吞胞吐、质壁分离及复原的过程都能体现细胞膜具有流动性

D.流动镶嵌模型中,细胞膜两侧的蛋白质并非均匀分布

 

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ATP是细胞中重要的高能磷酸化合物。下列有关ATP的叙述,错误的是(    )

A.线粒体合成的ATP可在细胞核中发挥作用

B.机体在运动时消耗ATP,睡眠时则不消耗ATP

C.在有氧与缺氧的条件下细胞质基质中都能形成ATP

D.植物根细胞吸收矿质元素离子所需的ATP来源于细胞呼吸作用

 

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撕去紫色洋葱外表皮,分为两份,假定两份外表皮细胞的大小、数目和生理状态一致,一份在完全营养液中浸泡一段时间,浸泡后的外表皮称为甲组;另一份在蒸馏水中浸泡相同的时间,浸泡后的外表皮称为乙组。然后,两组外表皮都用浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液里处理,一段时间后外表皮细胞中的水分不再减少。此时甲、乙两组细胞水分渗出量的大小,以及水分运出细胞的方式是

A.甲组细胞的水分渗出量两与乙组细胞的相等,主动运输

B.甲组细胞的水分渗出量两比乙组细胞的高,主动运输

C.甲组细胞的水分渗出量两比乙组细胞的低,被动运输

D.甲组细胞的水分渗出量两与乙组细胞的相等,被动运输

 

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离子泵是一种具有ATP水解酶活性的载体蛋白,它在跨膜运输物质时离不开ATP的水解。下列叙述中,正确的是(   

A.离子通过离子泵的跨膜运输属于协助扩散

B.离子通过离子泵的跨膜运输是顺着浓度梯度进行的

C.加入蛋白质变性剂会提高离子泵跨膜运输离子的速率

D.动物一氧化碳中毒会降低离子泵跨膜运输离子的速率

 

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