某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究，操作如下：某日下午选取1、2、3号三只相同的泡菜坛，在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6kg，再分别倒入等量煮沸并冷却的10%的盐水，将坛密封，置于同一环境中。封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量，后来定时测定，结果如下图。
(1)测定亚硝酸盐含量的方法是_________，其原理是：在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生______反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成________，将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。
(2)实验中，盐水加热煮沸是为了______；冷却之后再使用是为了保证______等微生物的生命活动不受影响。
(3)在腌制过程中，坛中溶液量会增加，原因是______。
(4)图中数据表明，泡菜在腌制的第________天亚硝酸盐含量达到最大值，腌制到第______天以后再食用可以较好地避免亚硝酸盐对人体健康的危害。
生物技术在食品加工中的应用十分广泛，比如果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作就是生活中常见的例子。如图是果醋和果酒发酵装置示意图，分析回答：
(1)果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌进行有氧呼吸的主要场所是：____。
(2)在用葡萄制作葡萄醋的发酵过程中，充气口应该打开，要向发酵瓶中通入空气，原因是____。
(3)温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。利用酵母菌发酵制作葡萄酒时一般将温度控制在___。在葡萄酒的自然发酵过程中，随着酒精度数的提高，红葡萄皮的_____也进入发酵液，使葡萄酒呈现深红色。在_______的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。
(4)当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为______，再进一步转变为_____。发酵过程中，用_____证明的确有醋酸生成。
图Ⅰ为某生态系统的碳循环示意图，图Ⅱ为该生态系统中部分生物构成的食物网，回答下列有关的问题。
(1)图Ⅰ中ABDE共同构成生态系统中的________，碳元素主要通过________(填上序号及名称)途径进入生物群落。其中①过程表示________作用，大气中CO2的来源除了图中所示之外，还可来自于________。
(2)图Ⅱ中丙和丁的关系是________。该食物网中，若生产者固定的总能量为1×108kJ，能量传递效率按10%～20%计算，则最高营养级至少能获得________kJ的能量。
(3)若由于某种原因，造成图Ⅰ中某种绿色植物的数量锐减，该生态系统中其他生物的数量发生了较大波动后又逐渐趋于稳定，说明生态系统具有________能力，这种能力是通过________调节来实现的。
某研究小组切取某种植物胚芽鞘的顶端，分成甲、乙两组，按下图所示的方法用琼脂块收集生长素，再将含有生长素的琼脂块置于去顶胚芽鞘切段的一侧，一段时间后，测量胚芽鞘切断的弯曲程度（α角），测得数据如下表。据此回答问题。
分组 | 甲 | 乙 | |
琼脂块 | 左 | 右 | |
α角/度 | 20.4 | 9.0 | 9.1 |
(1)生长素在胚芽鞘中的运输属于极性运输，这种运输的方向是_______。
(2)上图中琼脂块中的______进入胚芽鞘切段的左侧，使胚芽鞘左侧的浓度_____(填等于，高于或小于）右侧，引起胚芽鞘左侧生长_____(填快于或者慢于）右侧，形成α角。
(3)据表可知乙组中左、右两侧的琼脂块所引起的α角基本相同，但小于甲琼脂块所引起的α角，原因是乙左右两侧琼脂块中的生长素含量________，但_____(填等于，大于或小于）甲琼脂块中生长素的含量。
糖尿病的形成原因有多种，图中①、②是由免疫失调引起糖尿病的两种机理，其中甲、乙、丙表示不同种类的细胞，请据图回答下列问题：
(1)图中甲细胞中能够分类包装和运输抗体的细胞器是________。甲细胞可以产生不同抗体的根本原因是________。
(2)图中乙是________细胞，抗体Y1与该细胞相应受体结合，使该细胞对______的敏感度降低，导致血糖浓度过高。图中抗体Y2与丙细胞上的________受体结合，使乙细胞产生的激素不能发挥作用，从而使血糖浓度升高。
(3)乙细胞产生的激素作用于丙细胞，促进细胞___________，从而使血糖浓度降低。
(4)图中所示糖尿病属于免疫失调中的________。可以通过注射激素进行治疗的是________(填数字)。有一种青少年型(Ⅱ型)糖尿病，经检查发现患者血液中乙分泌的激素含量正常，该病的病因最可能类似于图示中的____(填数字)。
在制作泡菜的过程中，下列叙述不正确的是( )
A.按照清水与盐的质量比为5∶1的比例配制盐水，且盐水要没过全部菜料
B.要选择密封性良好的泡菜坛
C.检验乳酸产生不可用品尝法
D.制作泡菜所用的微生物属于原核生物
