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下列有关果酒和果醋制作的叙述,正确的是( ) A.家庭制作果酒所需菌种均为野生型...

下列有关果酒和果醋制作的叙述,正确的是(   

A.家庭制作果酒所需菌种均为野生型酵母菌

B.应尽量将果汁装满发酵瓶以提高果酒产量

C.果醋发酵前必须将葡萄汁先进行果酒发酵

D.果醋发酵所需温度为醋酸菌最适生长温度

 

D 【解析】 1、参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理:(1)在有氧条件下,反应式如下:C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量; (2)在无氧条件下,反应式如下:C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。 2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理:当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。 A、家庭制作果酒所需菌种主要是来自附着在葡萄皮表面的野生型酵母菌,A错误; B、将果汁装入发酵瓶时要留有1/3的空间,B错误; C、果醋发酵时可以先将葡萄汁先进行果酒发酵,再用果酒制作果醋,也可以直接用葡萄汁发酵产生果醋,C错误; D、果醋发酵所需温度为醋酸菌最适生长温度,即30~35℃,D正确。 故选D。
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考点分析:
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下列有关实现农业可持续发展的叙述,正确的是(   

A.生态农业延长了食物链,降低了能量传递效率

B.用生物防治病虫害就能持续保证粮食稳产

C.通过围湖造田和开荒造田扩大了粮食种植面积

D.“桑基鱼塘”可实现能量的多级高效利用

 

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为了增加菊花花色类型,研究者从其他植物中克隆出花色基因C(图1),拟将其与质粒(图2)重组,再借助农杆菌导入菊花中。下列操作与实验目的不相符的是(   

选项

实验操作

实验目的

A

EcoR I酶、DNA连接酶、含基因CDNA片段和质粒混合

构建含基因C的重组质粒

B

用含基因C的农杆菌侵染菊花愈伤组织

将基因C导入菊花细胞

C

在培养基中添加卡那霉素

筛选出被成功转化的菊花细胞

D

DNA分子杂交技术检测基因C

鉴定基因C是否整合到菊花染色体上

 

 

A.A B.B C.C D.D

 

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下列有关细胞呼吸原理在生产实践中应用的叙述,错误的是(   

A.夜间温室内适当降低温度以达到增产目的

B.灌浆期水稻晒田以避免无氧呼吸出现烂根

C.用透气纱布包扎伤口以避免厌氧菌繁殖引发感染

D.酵母菌酿酒过程中向发酵罐持续通氧可增加产酒量

 

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下列有关科学家及其研究成果的叙述,正确的是(   

A.罗伯特森发现细胞膜的动态统一结构

B.温特通过实验证明植物具有向光性

C.张明觉和奥斯汀发现“精子获能”现象

D.恩格尔曼的实验证明光合作用释放的氧气来自水

 

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下列有关人体细胞内AIP的叙述,错误的是(   

A.ATP和核酸的元素组成完全相同

B.细胞质和细胞核中都有ATP的分布

C.运动时ATP的分解速率大于合成速率

D.能量通过ATP在吸能反应和放能反应之间流通

 

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