Question

某同学为验证酶的专一性，进行了下表所示实验。有关叙述正确的是（    ）

试管号	①	②	③	④	⑤	⑥
1%淀粉溶液（mL）	3		3		3
2%蔗糖溶液（mL）		3		3		3
稀释的人新鲜唾液（mL）			1	1
蔗糖酶溶液（mL）					1	1
斐林试剂（mL）	2	2	2	2	2	2

A.斐林试剂甲液和乙液等体积混匀后可长期使用

B.试管③、⑤相互对照可以验证酶具有专一性

C.加酶后试管③—⑥需沸水浴保温3min，保证反应充分进行

D.设置试管①、②为对照组以排除底物不纯净对实验结果的影响

Answer

D

【解析】

酶的特性：
（1）高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。
（2）专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
（3）作用条件较温和：高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性降低，但不会失活。
斐林试剂可用于检测还原糖。

A、斐林试剂甲液和乙液等体积混匀后立即使用，不能长期使用，A错误；

B、试管③、⑤相互对照不能验证酶具有专一性，试管③和④（或试管⑤和⑥）的实验结果说明酶的作用具有专一性，B错误；

C、高温使酶失活，C错误；

D、设置试管①、②为对照组以排除底物不纯净对实验结果的影响，D正确。

故选D。