Question

下面是“生物膜结构的探索历程”的部分资料，请根据资料，完成下列问题

（1）资料1中，欧文顿透过对现象的__，提出“膜是由脂质组成的”结论。

（2）资料2中，脂质在空气——水界面上铺展成单分子层的原因是：构成磷脂分子的磷酸“头”部是亲水的，____“尾”部是疏水的。科学家们如果用人的心肌细胞代替人的红细胞做上述实验，测得的单分子层的面积____(填“大于”、“等于”、“小于”）红细胞表面积的两倍。

（3）请根据生物膜的流动镶嵌模型的基本内容，指出罗伯特森提出的模型有什么不足。____

（4）最初对膜成分和结构的研究，科学家们都是先提出假说，再通过观察和实验进一步验证和完善假说。假说的提出要有____为依据。

Answer

推理分析 脂肪酸 大于 ①构成细胞膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子是可运动的而不是静止的②蛋白质嵌入、贯穿磷脂双分子层或镶在其表面，而不是在其两侧 观察和实验

【解析】

生物膜结构的探索历程：1、19世纪末，欧文顿发现凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞，于是他提出：膜是由脂质组成的。2、20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，化学分析表明，膜的主要成分是脂质和蛋白质。3、1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气一水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。由此他们得出的结论是细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层。4、1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗一亮一暗的三层结构，并大胆地提出生物膜的模型是所有的生物膜都由蛋白质--脂质--蛋白质三层结构构成，电镜下看到的中间的亮层是脂质分子，两边的暗层是蛋白质分子，他把生物膜描述为静态的统一结构。5、1970年，科学家用荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合的实验，以及相关的其他实验证据表明细胞膜具有流动性。6、1972年，桑格和尼克森提出的为流动镶嵌模型大多数人所接受。

（1）资料1中，欧文顿透过对现象的推理分析，提出“膜是由脂质组成的”结论。

（2）资料2中，脂质在空气--水界面上铺展成单分子层的原因是：构成磷脂分子的磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。人的心肌细胞中除了细胞膜还有细胞器膜、核膜。人的红细胞只有细胞膜一种膜。因此如果用人的心肌细胞代替人的红细胞做上述实验，测得的单分子层的面积大于红细胞表面积的两倍。

（3）罗伯特森提出的模型不足之处有：①构成细胞膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子是可运动的，而不是静止的；②蛋白质嵌入、贯穿磷脂双分子层或镶在其表面，而不是在其两侧。

（4）假说的提出要有观察和实验为依据。