泡菜能使人开胃。下列有关泡菜制作过程的叙述，正确的是（ ）
A.泡菜中的亚硝酸盐都能转变成致癌物质亚硝胺
B.泡菜所用盐水按清水与盐的质量比为5∶1的比例配制
C.泡菜发酵早期要通入氧气，后期封闭保证无氧环境
D.泡菜坛内有时会长一层白膜是由产膜酵母菌繁殖引起的
筛选淀粉分解菌需使用以淀粉为唯一碳源的培养基。接种培养后，若细菌能分解淀粉，培养平板经稀碘液处理，会出现以菌落为中心的透明圈（如图），实验结果见下表。
菌种 | 菌落直径：C（mm） | 透明圈直径：H（mm） | H/C |
细菌Ⅰ | 5.1 | 11.2 | 2.2 |
细菌Ⅱ | 8.1 | 13.0 | 1.6 |
有关本实验的叙述，错误的是
A.培养基除淀粉外还含有氮源等其他营养物质
B.筛选分解淀粉的细菌时，菌液应稀释后涂布
C.以上两种细菌均不能将淀粉酶分泌至细胞外
D.H/C值反映了两种细菌分解淀粉能力的差异
下列关于微生物实验操作的叙述，错误的是
A.培养微生物的试剂和器具都要进行高压蒸汽灭菌
B.接种前后，接种环都要在酒精灯火焰上进行灼烧
C.接种后的培养皿要倒置，以防培养污染
D.菌种分离和菌落计数都可以使用固体培养基
如图是“白菜一甘蓝”杂种植株的培育过程。下列说法正确的是（ ）
A.图示“白菜—甘蓝”植株不能结籽
B.愈伤组织的代谢是自养需氧型
C.上述过程中包含着有丝分裂，细胞分化和减数分裂等过程
D.“白菜—甘蓝”杂种植株特有的性状是基因选择性表达的结果
英国科学家应用哪一种关键的细胞工程技术，培育出著名的“克隆绵羊”——多利
A.细胞和组织培养 B.细胞融合
C.动物胚胎移植 D.细胞核移植
在植物细胞工程中，当原生质体融合成一个细胞后，需要诱导产生出细胞壁，参与这一过程的细胞器是( )
A.叶绿体、高尔基体 B.线粒体、高尔基体
C.叶绿体、线粒体 D.线粒体、内质网
