猪的红细胞含有大量血红蛋白，可以选用猪的血液来提取和分离血红蛋白。请根据材料回答下列问题：
（1）实验前取新鲜血液，为了防止血液凝固，要在采血器中预先加入____________。取血后，马上进行离心，目的是分离、收集________________________。
（2）在对样品进行处理时，主要包括红细胞的洗涤、____________、分离血红蛋白溶液、透析等步骤。其中分离血红蛋白溶液是利用离心法将红细胞的不同组分分开，结果可以从试管中明显看到溶液分为4层，从上往下数，血红蛋白位于第____________层。
（3）同学甲利用琼脂糖凝胶电泳技术将得到的蛋白质进行分离，在电泳过程中，影响蛋白质迁移速率的因素包括蛋白质分子的大小、____________以及____________等。
（4）电泳是指____________的过程。
请根据所学回答下列有关酶的应用和固定化酵母细胞的制备的问题：
（1）我国水果品种多、产量大，水果加工技术可以很好地缓解水果积压等问题，果汁生产主要应用____________酶，原因是____________。应用该酶的好处是________________________。
（2）制作凝胶珠的实验步骤：酵母细胞的活化→配制物质的量浓度为____________溶液→____________→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→____________。
（3）下图中钙离子的作用是____________，海藻酸盐起____________的作用。
请根据下图，分析回答下列与微生物培养和分离技术有关的问题：
（1）培养基的制备过程中A、B分别表示____________、____________过程，B过程操作方法是____________。
（2）制备好的培养基中一般都含有____________。某些培养基还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及____________的要求。
（3）纯化菌种时，为得到单菌落，常采用的接种方法是平板划线法和____________法，获得纯净培养物的关键是要做到____________。
酵母菌等是与人们的日常生活密切相关的几种微生物。请回答下列有关微生物的应用与培养的问题：
（1）制作果酒时，对酵母菌生长和发酵有重要作用的条件是____________。该条件一般要控制在____________℃。控制好发酵条件，10 d后可得到散发着酒香的成品，此过程的原理是__________。
（2）家庭中利用成熟的葡萄酿制葡萄酒时，一般不需要特别添加纯正的酵母菌原因是____________。
（3）制作腐乳的原理是_______________________。
（4）分解纤维素的细菌主要分布在富含____________的土壤表层。
（5）微生物的鉴定：为筛选出纤维素分解菌，向培养基中加入____________染料，该染料与培养基中的纤维素形成红色复合物，再依据培养基中是否产生____________来筛选纤维素分解菌。
为测量植物细胞膜的透性，以胡萝卜（液泡中含有花青素）为材料进行下列实验：将情况相同的胡萝卜的不同切片放在不同温度的蒸馏水中处理1min后取出，再分别放在等量清水中浸泡1h而获得不同的切片浸出物溶液，通过测量这些溶液的吸光度来计算浸出物溶液中的花青素含量，结果如图所示。下列对这个实验方案的叙述，错误的是（ ）
A.本实验中不同实验组之间可形成相互对照
B.放在70℃的蒸馏水中处理1min，胡萝卜细胞会死亡
C.本实验的目的是研究浸泡时间对植物细胞膜的透性的影响
D.浸出物溶液的吸光度越大，说明浸出物溶液中花青素的含量越高
下列关于细胞膜的流动性和选择透过性的叙述，错误的是（ ）
A.细胞膜的流动性反映的是其结构特点
B.选择透过性与细胞膜上的载体蛋白有关
C.细胞的胞吞和胞吐过程必须依赖于细胞膜的流动性
D.无机盐离子进出细胞的过程均需要消耗能量
