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无花果是威海地区分布广泛的一种水果,深受人们的喜爱。无花果每年7~10月均可成花...

无花果是威海地区分布广泛的一种水果,深受人们的喜爱。无花果每年710月均可成花结果,根据成果时节分为夏果和秋果。某兴趣小组的同学想用无花果为原料制作果酒,他们设计了如下图所示的两个简易发酵瓶(甲装置试管中的X溶液有助于维持甲瓶中的气压相对稳定)。回答下列问题:

1)若不考虑无花果含糖量的影响,你认为选择___________(填“夏果”或“秋果”)上市时节做该实验比较好,依据是____________

2)与乙瓶相比,用甲瓶制作无花果酒的优点有___________(答出2点)。将无花果汁装入发酵瓶时,要留有大约1/3的空间,目的是____________

3)若要检测果汁发酵后是否有酒精产生,可采取的方法和操作步骤是___________

4)该小组采用的发酵方法为自然发酵。虽然无花果表面除了附着有酵母菌外,也有其他微生物,但对发酵液进行检测时,发现酵母菌的数量很多,而其他微生物的数量较少,原因是_____________

5)该小组欲利用乙瓶制出的无花果酒继续制作无花果醋,接下来的操作应该是____________

 

秋果 秋果上市时气温适宜(18~25℃),有利于酵母菌繁殖,发酵现象更明显。(没有从“温度适宜酵母菌发酵”角度回答不得分) 不需要开盖放气;避免因开盖可能造成的杂菌污染 为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气(或防止发酵旺盛时汁液溢出) 在试管中加入(2mL)发酵液,再滴加(0.5mL溶有0.1g)重铬酸钾的浓硫酸溶液,观察是否呈现灰绿色 发酵液为酸性且缺氧,酵母菌能大量生长繁殖,而绝大多数其他微生物(因无法适应该环境)会受到抑制 打开瓶盖,盖上一层纱布,将温度控制在30~35℃ 【解析】 果酒制作是利用酵母菌进行无氧呼吸,将糖类转化为酒精,酵母菌发酵的最适温度为18~25℃,果醋制作是利用醋酸菌进行有氧呼吸,将乙醇或者糖类转化为醋酸的过程,醋酸菌发酵的最适温度为30~35℃。 (1)酵母菌发酵的最适温度为18~25℃,夏天气温比秋天高,夏果上市时气温较高,秋果上市时气温适宜(18~25℃),有利于酵母菌繁殖,发酵现象更明显,所以选择秋果; (2)甲瓶能够维持气压相对稳定,而乙瓶不能,发酵过程中有气体产生,与乙瓶相比,甲瓶制作无花果酒不需要开盖放气,此外还可以避免因开盖可能造成的杂菌污染;将无花果汁装入发酵瓶时,要留有大约1/3的空间,这部分空间中有氧气,目的是为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气,同时还可以防止发酵旺盛时汁液溢出; (3)用酸性重铬酸钾可以检测酒精,操作步骤为在试管中加入(2mL)发酵液,再滴加(0.5mL溶有0.1g)重铬酸钾的浓硫酸溶液,观察是否呈现灰绿色; (4)酵母菌发酵过程中,发酵液为酸性且缺氧,酵母菌能大量生长繁殖,而绝大多数其他微生物(因无法适应该环境)会受到抑制,所以酵母菌的数量很多,而其他微生物的数量较少; (5)果酒发酵是无氧呼吸,最适温度为18~25℃,而果醋发酵是有氧呼吸,最适温度为30~35℃,所以,用乙瓶制出的无花果酒继续制作无花果醋,接下来的操作应该是打开瓶盖,盖上一层纱布,将温度控制在30~35℃。
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考点分析:
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为了践行“绿水青山就是金山银山”的生态理念,很多城市利用人工湿地,构建了藻菌共生污水净化系统,对生活和工业污水进行净化处理。下图表示藻菌共生污水净化系统进行废水处理的流程图。回答下列问题:

1)人工湿地中的芦苇属于挺水植物,绿藻属于浮游植物,黑藻属于沉水植物,这些植物的分布体现了群落的__________结构,显著提高了_________

2)氧化塘后部种植的莲等挺水植物,一方面可以拦截水中的浮游生物,另一方面通过__________,减少了出水口处水中的浮游藻类;经过氧化塘处理后,其后部溶解氧的含量比前部溶解氧的含量_____________(填“多”或“少”)。

3)若该人工湿地生态系统中沼虾仅以浮游藻类为食。科研人员对沼虾的能量流动情况进行分析,结果如下表所示:

浮游藻类同化的能量

沼虾摄入藻类的能量

沼虾粪便中的能量

沼虾用于生长发育和繁殖的能量

沼虾呼吸作用散失的能量

150 KJ/(cm2·a)

48 KJ/(cm2·a)

255 KJ/(cm2·a)

21 KJ/(cm2·a)

 

据表分析,沼虾用于生长发育和繁殖的能量是________KJ/(cm2·a),从藻类到沼虾的能量传递效率为__________

4)研究人员实地调查后发现该群落正在发生次生演替,你认为他们的判断依据可能是__________

5)虽然人工湿地对城市生态的调节起着重要的作用,但不能仅仅依靠人工湿地对污水的净化,还应该加强对污染源的控制,理由是____________

 

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植物激素对植物的生长发育发挥着重要的调节作用,农业生产上经常使用植物生长调节剂来改善生产效益。回答下列问题:

1)春季是播种的季节,农民将植物种子经过浸泡后进行播种,浸泡可以降低种子中________(填激素名称)的含量从而解除休眠,此时________(填激素名称)促进了种子萌发。春季也是植树造林的季节,移栽树苗时,为了保证成活率,一方面可以用生根粉(生长素类似物)对插条进行处理,处理方法是_________;另一方面要适当保留插条上的芽和幼叶,原因是___________

2)夏季是植物快速生长的季节。农田里双子叶杂草的生长会影响玉米的产量,农业上常采用喷洒一定浓度生长素类

似物的方法除去双子叶杂草。右图甲中的曲线分别代表玉米和双子叶杂草对不同浓度生长素类似物的反应。由图中曲线可知,代表双子叶杂草的曲线是__________a点的意义是____________。当喷洒某一相同浓度的生长素类似物时,玉米和双子叶杂草的反应有差异,说明___________

3)秋季是收获的季节。研究人员用脱落酸(ABA)及其合成抑制剂分别处理采摘后的番茄,研究乙烯释放量的变化情况,结果如图乙所示(CK为对照)。由图可以看出,ABA可以___________(填“抑制”或“诱导”)乙烯的生成。

 

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921日是世界阿尔茨海默病(AD)日。阿尔茨海默病是一种中枢神经系统退行性疾病,其发病原因可能与睡眠、情绪等因素相关,吸烟、饮酒等不良生活习惯也有可能提升阿尔茨海默病的患病几率。回答下列问题:

1AD患者常表现为记忆障碍、认知障碍、语言障碍等一系列症状,由此可以判断,AD患者神经中枢中的__________发生退行性病变。该病变还会引起患者大小便失禁等症状,由此体现了神经中枢之间的关系是_________

2)研究发现,勤于“锻炼”大脑、不断学习新知识的人群,其AD的患病几率比那些大脑经常“闲置”的人群低,这可能与经常动脑可以使大脑皮层神经细胞间建立更多的___________有关。

3)抑郁症是AD的早期症状之一。抑郁症的发生与神经突触内能使人产生愉悦情绪的信号分子——五羟色胺的含量相关。当兴奋传导至突触小体时,_______内的五羟色胺以________方式分泌到细胞外发挥作用。抑郁症的发病原因之一是分泌出的五羟色胺有一部分被突触小体重新吸收,从而降低了________中五羟色胺的含量。由此临床上可以采用具有________作用的药物来治疗抑郁症。不同于上述发病原因,有些患者五羟色胺含量正常仍患抑郁症,从五羟色胺发挥作用的机理分析该类患者可能的病因是___________

 

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下图表示下丘脑参与的部分调节过程示意图,回答下列问题:

1)从反射弧组成的角度看,图中传出神经末梢及其支配的肾上腺髓质或胰岛属于__________

2)激素a主要作用于肝细胞,通过促进_________从而调节血糖的浓度。激素b也能作用于肝脏并对血糖浓度起调节作用。在血糖调节方面,激素a和激素b表现为________作用。激素到达靶细胞发挥调节作用的机理是_________

3)当人体失水过多时,_______感受器兴奋,由垂体释放的激素X增多,激素X_________,它具有_________的作用,从而使尿量减少。

4)下丘脑对激素e分泌的调节过程与其对甲状腺激素分泌的调节过程类似,由此推断,激素e的分泌量会随激素c分泌量的增加而增加,但又不会持续增加,其调节机制是_________

5)研究发现,情绪压力长期得不到缓解的情况下,激素e含量增加,激素e能抑制T细胞分泌淋巴因子,导致__________,造成人体免疫力下降。

 

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某人利用乳酸菌制作泡菜,因操作不当泡菜腐烂,下列原因中正确的是(   

A. 罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖

B. 罐口封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖

C. 罐口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖

D. 罐口封闭不严,促进了需氧腐生菌的生长和繁殖

 

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