回答下列（一）、（二）小题：
（一）回答下列与酿酒和制醋有关的问題：
（1）用葡萄制作葡萄酒时，成熟紫葡萄先用水净，再在_________溶液中浸泡约5mm，以去除葡萄上的杂菌，然后将葡萄打成匀浆。
（2）取适量干酵母用温水化开后，与葡萄浆一同放入发酵瓶中，发酵瓶要留有1/3的空间，一是有利于发酵初期_________________，二是可以避免___________________。
（3）与用葡萄制作葡萄酒相比，用葡萄汁制作果酒时，开始发酵时单位体积发酵液中的酵母和______含量更高。发酵开始时，发酵瓶内会出现负压是由于微生物进行有氧呼吸，再加上在气体溶解性上有_______________________的差异。
（4）在果醋生产中，将适量的果酒、水与_________等混合，并将pH调至7．0再添加一定量谷壳糠等制成松散的发酵料，其目的是________________以利于醋酸发酵。
（5）影响果醋风味的主要因素，除了温度、pH、氧气等坏境因素外，还有________（答出2点即可）。
（二）培育低乳糖转基因奶牛的流程图如下，回答下列与畜牧业良种繁育和生产有关的问题：
（1）乳糖分解酶基因需要先构建成_________，再通过__________方法将其导入成纤维细胞中；②过程需要先将成细胞的细胞核移入到__________中，并经__________培育出转基因胚胎，再通过③______________转移到________（状态）的受体母牛输卵管或了宫角。通过低乳糖转基因奶牛培育，可以将乳糖分解为被任何人可利用的半乳糖和葡萄糖，利于人体吸收。
（2）在奶牛养殖过程中，会产生大量的粪尿，可利用发酵技术产生沼气开发生物能，这属于农业生态工程中的__________开发技术，沼渣可作为牧草等种植中的肥料，以避免人工肥料大量使用导致坏境的破坏和____________________。
果蝇（2n=8）的精原细胞要经过精确的四次有丝分裂之后，方能启动减数分裂形成初级精母细胞。科研团队发现两种果蝇突变体（tut突变体、bgcn突变体）会出现精原细胞过度增殖的表型，但仍然可以产生可育配子。为探究两种突变体的遗传特性，研宄人员做了杂交实验，结果如下：
（1）根据实验一结果可知，____________为隐性性状。推测它们的遗传遵循基因的_________定律。为验证上述推测，可以________________之间进行杂交，观察后代的表现型及其比例。
（2）实验二结果表明：tut突变体的突变基因与bgcn突变体的突变基因彼此属于______关系，理由是 ______________________。
（3）在不考虑性别的情况下，实验一F2中过度增殖果蝇基因型有______种，实验二F2中过度增殖果蝇基因型有___________种。
（4）在实验二的基础上，选择一只F1果蝇与一只F2过度增殖异性果蝇进行单对杂交实验，理论上后代表现型及比列为____________。
为了探究NaHCO3对某植物幼叶光合作用的影响，某同学做了如下实验：
①制备叶绿体悬液：称取2g幼叶进行___________（充分/不充分）的研磨，用纱布过滤匀浆后取滤液进行____________，分离得到叶绿体，将叶绿体置于等渗溶液中获得叶绿体悬液，均分为4组备用。
②制备幼叶小片：称取2g幼叶，切割成1mm2的叶小片，均分为4组备用。
③将上述的4组叶绿体悬液和4组幼叶小片分别放在等量的不同浓度的NaHCO3溶液中，然后在适宜光照、20℃恒温条件下用氧电极量氧气的释放速率（单位：（μmol/g．min），得到数据如下：
| 第1组 | 第2组 | 第3组 | 第4组 |
| 0.02mol/L NaHCO3溶液 | 0.05mol/L NaHCO3溶液 | 0.1mol/L NaHCO3溶液 | 蒸馏水 |
叶绿体悬液 | 7 | 15 | 21 | 2 |
叶小片 | 3 | 13 | 19 | 0 |
回答下列问题：
（1）请补充①中的空格。
（2）不同浓度的NaHCO3溶液影响光合作用的____________反应，二氧化碳在该反应中形成的第一个分子是__________分子。
（3）在相同浓度的NaHCO3溶液中，叶绿体悬液的氧气释放速率大于叶小片的氧气释放速率，原因可能是_________。为探充该原因是否正确，应称取2g幼叶，切割成Imm2的叶小片，均分为4组，放在上述不同浓度的NaHCO3溶液中，在______________条件下分别用氧电极测量各组的__________。
（4）在叶绿体悬液中入适量磷酸，发现光合产物的量增加，出现该结果的原理是________________。
某面积为1000m2的景观水体曾劣于水环境质量V类标准，并伴有藻类爆发、水体异味等现象。通过放置以狐尾藻为主的生态浮床、种植抗污力强的沉水植物一菹草、投放滤食性鱼类等方法，使水质得到了明显改善。回答下列问题：
（1）为了确定该水体的水质情况，量的项目可以包括水中生物种类和数量、_____________等（至少答出两点）。由于水体面积小、食物网简单，某一成分变化时，极易通过______________作用使该生态系统远离稳态。
（2）狐尾藻的作用主要是________________，从而消除水体富营养化的关键因素。大气中的CO2通过____________作用进入水体中，供给菹草光合作用，增加水体中______________，促进微生物将有机物彻底分解。
（3）修复该水体的主要目的是获得最佳的生态效益和_________________效益。修复后的水体初级生产量低于陆地，但是次级生产量却远大于陆地，原因是_________________。
研究所保存有野生型和一些突变型果蝇。果蝇的部分隐性突变基因及其在染色体上的位置如下图所示。下列叙述错误的是（ ）
A.若X染色体上出现了黑檀体基因，可能原因是发生了染色体易位
B.用翅外展粗糙眼果蝇与野生（正常翅正常眼）纯合子果蝇进行杂交得到F1，F1自由交配得到的F2中，翅外展正常眼个体中杂合子的概率为2/3
C.用焦刚毛白眼雄蝇与野生型（直刚毛红眼）纯合子雄蝇进行杂交得到F1，F1自由交配得到F2中，焦刚毛白眼果雌蝇个体的概率为1/4
D.性突变体果蝇的染色体组型中，如果用红色记号笔在染色体的相应位置标记白眼基因，则标记数量是2个或者4个
下列关于泡菜制作和亚硝酸盐测定的叙述中，错误的是（ ）
A.制作泡菜时，为缩短发酵周期，腌制前可加入乳酸菌
B.萝卜等根菜类制作泡菜时，用热水处理能缩短发酵周期
C.泡菜中亚硝酸盐之外的其他含氮物质亦会引起显色反应
D.用光电比色法测定泡菜样品溶液光密度值时，光源最好选择紫红色
