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人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长。请回答下列问题: (1)果酒的制...

人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长。请回答下列问题:

1)果酒的制作离不开酵母菌。在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,其反应式为__________________,在无氧条件下,酵母菌进行无氧呼吸,其反应式为 _____________________________

2)温度是酵母生长和发酵的重要条件。20℃左右最适合酵母菌繁殖酒精发酵时一般将温度控在__________。在葡萄酒的自然发酵过程中,酵母菌主要来源于______________________________________

3)醋酸菌是一种好氧细菌,只有当氧气充足时才能进行旺盛的生理活动。当氧气、糖源都充足时,醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成 ____________,当缺少糖源时,醋酸菌可将乙醇变为_____________,再进一步转变为______________。醋酸菌的最适生长温度为__________________

 

18~25℃ 附着在葡萄皮上的野生型酵母菌 醋酸 乙醛 醋酸 30~35℃ 【解析】 果酒制作菌种是酵母菌,来源于葡萄皮上野生型酵母菌或者菌种保藏中心,条件是无氧、温度是18~25℃,PH值呈酸性。果醋制备的菌种是醋酸菌,条件是发酵过程中充入无菌氧气,温度为30~35℃。 (1)酵母菌是一类兼性厌氧型微生物,在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,其反应式为。在无氧条件下,酵母菌进行无氧呼吸,其反应式为。 (2)酵母菌繁殖最适温度是20℃左右,酒精发酵时一般将温度控制在18~25℃.在葡萄酒的自然发酵过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。 (3)醋酸菌是一种好氧细菌。当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸;当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再进一步转变为醋酸,醋酸菌的最适生长温度为30~35℃。
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考点分析:
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取某植物的少量根尖组织,滴加清水制成临时装片如图A,以此研究植物细胞的一些生命活动,整个实验过程保证细胞始终为生活状态:

1)向盖玻片一侧滴加一定浓度的X溶液,在另一侧用吸水纸吸水,使根尖组织周围充满X溶液,用一定的方法检测纽胞内X的浓度随时间的变化情况如图C,请据图判断物质X进入细胞的方式应该为_________,细胞吸收X的速率由____________________________决定。

2)在显微镜下同时观察到图B所示细胞,整个实验过程中,该细胞发生的形态变化是__________,发生此变化的条件为植物细胞的___________相当于一层半透膜,_________________________之间存在浓度差。

3)为了更好的观察图B所示细胞在实验过程中的现象,可以选择紫色洋葱表皮细胞作为材料,实验开始后短时间液泡的颜色变化为___________。(填变深或者变浅)。

 

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玉米是一种主要的农作物,为了提高玉米的产量,科学家做了大量的研究工作。下图是关于玉米培养的过程,请据图回答:

1)取玉米幼苗的茎尖进行如图AC培育。发育成植株D,该过程所用技术叫____________,依据的理论基础是__________________________

2)取D的花药培养成的幼苗F称为__________________________,若玉米种子基因型为AaBbcc(自由组合),则F的类型有______种,需经_______________________________处理后才能发育成可育植株G

3)从生殖方式上分析,A→D属于________生殖;从细胞分裂方式上分析,E→F过程中进行了_______分裂。

4B→C过程中,若愈伤组织在培养基中未形成根,先分化出了芽,其原因可能是___________________________________________________________________________________

 

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关于电泳的说法不正确的是(  )

A.电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程

B.带电分子会向着与其所带电荷相反的电极移动

C.蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中的迁移率取决于它所带净电荷的多少

D.SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳,蛋白质的电泳迁移率完全取决于分子的大小

 

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下列关于凝胶色谱法的原理及操作不正确的是(  )

A.是利用凝胶把分子大小不同的物质分离开的一种方法

B.在洗脱过程中,大分子不能进入凝胶内部而最先流出,而小分子可以进入凝胶内部而流速缓慢,以致最后流出

C.凝胶内部有很微细的多孔网状结构,其孔隙大小与被分离的物质分子的大小无相应关系

D.一般情况下,凝胶对要分离的物质没有吸附作用,因此所有要分离的物质都应该被洗脱出来

 

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某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是(   

A.培养基分装到培养皿后进行灭菌

B.转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线

C.接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养

D.微生物培养过程中每隔一天或一周观察一次

 

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