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下列有关土壤中微生物的分离与计数的说法中,正确的是( ) A.由于土壤中各类微生...

下列有关土壤中微生物的分离与计数的说法中,正确的是(   

A.由于土壤中各类微生物的数量不同,可按不同的稀释倍数进行分离

B.纯化培养时,培养皿应倒置放在恒温培养箱内的摇床上培养

C.土壤中微生物的分离与计数实验中不需要设置空白培养基做对照

D.利用接种环进行平板划线时应将最后一区的划线与第一区的划线相连

 

A 【解析】 1.微生物接种的核心是防止杂菌的污染,保证培养物的纯度,用牛肉膏蛋白胨固体培养基可以进行大肠杆菌的纯化培养,可分为制备培养基和纯化大肠杆菌两个阶段进行。 2.纯化微生物:(1)原理:在培养基上将细菌稀释或分散成单个细胞,使其长成单个的菌落,这个单个菌落就是一个纯化的细菌菌落。(2)微生物常见的接种的方法:①平板划线法:将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板,接种,划线,在恒温箱里培养。在划线的开始部分,微生物往往连在一起生长,随着线的延伸,菌数逐渐减少,最后可能形成单个菌落。②稀释涂布平板法:将待分离的菌液经过大量稀释后,均匀涂布在培养皿表面,经培养后可形成单个菌落。 A、由于土壤中各类微生物的数量不同,因此可按不同的稀释倍数进行分离,A正确; B、纯化培养时,培养皿应倒置放在恒温培养箱内静止培养,不需要放在摇床上培养,B错误; C、土壤中微生物的分离与计数实验中仍需要设置空白培养基做对照,C错误; D、利用接种环进行平板划线时,最后一区的划线与第一区的划线不能相连,D错误。 故选A。
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考点分析:
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筛选淀粉分解菌需使用以淀粉为唯一碳源的培养基。接种培养后,若细菌能分解淀粉,培养平板经稀碘液处理,会出现以菌落为中心的透明圈(如图),实验结果见下表。

菌种

菌落直径:C(mm)

透明圈直径:H(mm)

H/C

细菌Ⅰ

5.1

11.2

2.2

细菌Ⅱ

8.1

13.0

1.6

 

 

有关本实验的叙述,错误的是

A.培养基除淀粉外还含有氮源等其他营养物质

B.筛选分解淀粉的细菌时,菌液应稀释后涂布

C.以上两种细菌均不能将淀粉酶分泌至细胞外

D.H/C值反映了两种细菌分解淀粉能力的差异

 

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下列关于酸奶制作过程的说法,正确的是(   

A.制作过程中需不断通入无菌空气

B.制作酸奶的工具及整个操作过程都要保持清洁

C.温度越高,制作酸奶所需时间越长

D.含有抗生素的牛奶更容易发酵

 

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图是果酒和果醋发酵的装置图。下列有关叙述正确的是(   


 

A.制作果醋时,发酵后期阀a要关闭

B.充气口与排气口可以交换使用

C.果酒发酵所需的最适温度高于果醋发酵

D.当氧气、糖原充足时,醋酸菌可将葡萄中的糖分分解为醋酸

 

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有关果酒发酵的操作中正确的是(   

A.葡萄先去除枝梗,再冲洗多次,防止杂菌污染

B.由于酵母菌的繁殖能力很强,不需要对所用的装置进行消毒处理

C.每次排气时,只需拧松瓶盖,不能将盖完全揭开

D.在水浴加热条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色

 

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胡萝卜营养极为丰富,既可提取胡萝卜素、又可以制作成泡菜、生吃、炖煮等。请根据所学知识回答下列问题:

1)利用胡萝卜制作泡菜时,所选用的菌种是 ______(填菌种名称),该菌种的代谢类型是________;若需要长期保存该菌种,可以采用______的方法保存。泡菜腌制不当,会造成亚硝酸盐含量增加,所以要注意控制______环境条件。

2)用于制作泡菜的材料装坛后需加入盐、香辛料及一些“陈泡菜水”,并将坛口加水密封。加入“陈泡菜水”的目的是______,加水密封的主要目的是_______

3)胡萝卜的种子含油量达13%,胡萝卜籽油具有难溶于水、挥发性强等特点,据此推测,可以采用________法得到胡萝卜籽油。

4)胡萝卜中所含的胡萝卜素主要是β—胡萝卜素,可以用它来治疗维生素A缺乏症,例如________病(答一种病);因为胡萝卜素化学性质稳定,不溶于水,易溶于有机溶剂,所以常使用的提取方法是__________;提取的胡萝卜素粗品可通过__________法进行鉴定。

 

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