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果醋是以水果或果品加工的下脚料为主要原料,利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富...

果醋是以水果或果品加工的下脚料为主要原料,利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品,是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。下图是苹果醋的制作工艺简图,请回答下列相关问题:

1)在榨汁过程中,清洗和破碎的顺序是_____________,酒精发酵的适宜温度是_________

2)接种的菌种a和菌种b在细胞结构上的主要区别是______________________

3)家庭制作果酒的过程中,不对水果进行灭菌处理,原因是_________________。若苹果汁中含有醋酸菌,在酒精发酵旺盛时,醋酸菌不能将果汁中的葡萄糖发酵为醋酸。原因是__________________________________

 

先清洗后破碎 18~25℃ 前者有核膜包被的细胞核,后者没有 用于果酒发酵的酵母菌附着于果皮上 酒精发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长(或醋酸菌的发酵需要充足的氧气) 【解析】 1、在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖,再隔绝氧气进行发酵;酒精发酵的最佳温度是在18℃~25℃,pH最好是弱酸性。 2、醋酸菌好氧型细菌,当缺少糖源时和有氧条件下,可将乙醇(酒精)氧化成醋酸;当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸;醋酸菌生长的最佳温度是在30℃~35℃。 (1)在榨汁过程中,先清洗后破碎,酒精发酵的适宜温度是18~25℃。 (2)酒精发酵,接种的菌种a是酵母菌,属于真核生物;醋酸发酵,接种的菌种b是醋酸菌,属于原核生物。在细胞结构上的主要区别是前者有核膜包被的细胞核,后者没有。 (3)家庭制作果酒的过程中,用于果酒发酵的酵母菌附着于果皮上,不对水果进行灭菌处理。若苹果汁中含有醋酸菌,在酒精发酵旺盛时,酒精发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长,醋酸菌不能将果汁中的葡萄糖发酵为醋酸。
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微生物培养技术是研究和应用微生物的基本技术,请回答下列相关问题:

1)如果用显微镜直接计数法对细菌进行计数,所统计的细菌数通常会比稀释涂布平板法统计的数目偏_________,原因是___________________________

2)如果采用平板划线法分离细菌,操作时在第二次及以后的划线时,总是从上一次划线的末端开始划线,这样做的目的是___________________________

3)在进行稀释10倍的操作时,需用移液管吸取1mL培养的菌液,注入_________的试管中,用手指轻压移液管上的橡皮头,吹吸3次,使菌液与水充分_________

 

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体温的相对稳定对人体的正常生命活动至关重要。在2020年新型冠状病毒肺炎疫情防控期间,很多场所都实行了监测体温等措施。请回答下列相关问题:

1)所谓体温就是人体和动物身体的温度,是身体_________这两个过程达到平衡时的一种状态表现,人体体温井非某一恒定值,例如,在冬季寒冷环境中进行滑雪运动时,体温会略有_________(填升高或降低)。人体运动时难免会因受到伤害而引起急性伤害性疼痛,临床上常用阿片类镇痛药物作用于中枢,一般是通过阻断疼痛信号在__________处的传递来缓解各种疼痛症状,该药物的作用机理可能是________________________

2)新型冠状病毒侵入人体后,会激活免疫细胞释放细胞因子,细胞因子会刺激位于________的体温调节中枢,使有关腺体分泌的________和肾上腺素的量增加,从而使产热增加。

 

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请回答下列以果蝇为材料的遗传学的相关问题:

1)摩尔根等人发现纯合红眼雌果蝇与白眼维果蝇杂交,F1均表现为红眼,F1雌雄果蝇交配所得F2的表现型及比例为红眼雌性:红眼雄性:白眼雄性=211。摩尔根及其同事提出的假说合理地解释了这一现象,他们设想控制白眼的基因在_______________,并通过___________的方法验证了这些想法,过程是让F1红眼雄果蝇与__________进行杂交。

2)有人从基因型为DdEeFf(三对基因独立遗传)的雄果蝇的精巢中取出一些细胞,用荧光染料标记基因EF(ef等其他基因不能被标记)后立即进行检测,若不考虑基因突变和染色体变异,可能含有2个荧光点的细胞有_______________________(填细胞名称)。其中____(填有或没有)可能含有3个荧光点的细胞。原因是_______________________________________________

 

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1为某藻类植物(真核生物)的色素层析结果示意图,图2为其光合作用实验的示意图。请据图回答下列问题:

1)根据图1可推测该藻类植物的颜色最可能接近_______(填“黄”或“绿”)色。在光合作用光反应阶段中,色素吸收的光能转化成__________________ 

2)图2中会出现冒气泡的现象,单位时间内释放的气泡数可用于表示__________速率。在其他条件相同且适宜的情况下,用光照强度相同的蓝紫光和黄光分别照射A组和B组,如图2所示,相同时间内产生的气泡数量更多的是________(填“A”或"B”)组,其原因是___________,如果改变图2中的温度和CO2浓度,试管中释放的气泡量会受到影响,原因是_________________

 

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小球藻是一类单细胞绿藻。某科研单位研究了不同浓度的某植物根提取液对小球藻密度的影响,得到图所示结果,下列小相关分析正确的是(   

A.由图可知,影响小球藻密度的因素只有某植物根提取液的浓度

B.在不加提取液的条件下,小球藻密度的变化可用“NtN0λt”表示

C.浓度越高的提取液,对小球藻密度增长的抑制效应越弱

D.在不加提取液的条件下,第34天时间内,小球藻密度增长较快

 

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