Question

下列有关实验的取材，操作及显色结果的钗述，正确的是（    ）

A.以甘蔗汁为材料，加入斐林试剂后，可观察到砖红色沉淀

B.将蛋清液直接倒入试管中，加双缩脲削后，可观察到紫色

C.花生子叶切片用苏丹Ⅲ染液染色并洗去浮色后，高倍镜下可观察到红色的脂肪颗粒

D.用显微镜直接计数法对微生物计数，得到的结果常比实际值偏高

Answer

D

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
（4）淀粉遇碘液变蓝。
（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色。

A、甘蔗富含蔗糖，蔗糖不属于还原糖，不能与斐林试剂产生砖红色沉淀，A错误；

B、将蛋清液直接倒入试管中，蛋清会粘在试管内壁上，一般都要稀释蛋清液，稀释的蛋清液中富含蛋白质，而蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，因此在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色，B错误；

C、苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色，花生切片用苏丹Ⅲ染液染色并洗去浮色后，高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒，C错误；

D、采用显微镜直接计数时，将活的微生物和死的微生物全部计数在内，因此该方法得出的结果往往比实际值偏高，D正确。

故选D。