满分5 > 高中生物试题 >

泡菜坛内有时会长一层白膜,这是什么菌在液面繁殖形成的( ) A.酵母菌 B.醋酸...

泡菜坛内有时会长一层白膜,这是什么菌在液面繁殖形成的(  )

A.酵母菌 B.醋酸菌 C.毛霉菌 D.乳酸菌

 

A 【解析】 泡菜的制作发酵需要借助假丝酵母与乳酸菌。假死酵母在发酵初期较为活跃,消耗氧气,产生有机酸,形成厌氧与酸性环境,为乳酸菌的繁殖发酵奠定基础;乳酸菌为异氧厌氧型细菌,在无氧条件下,将葡萄糖分解成乳酸,泡菜的制作主要靠乳酸菌的发酵作用。 A、在泡菜制作过程中,泡菜发酵液的营养丰富,其表面往往含有适量的氧气,适合酵母菌生长繁殖,成膜酵母生长繁殖会在泡菜坛液面的形成一层白膜,A正确; B、醋酸菌用于果醋发酵,B错误; C、毛霉菌用于制作腐乳,C错误; D、乳酸菌为厌氧菌,不会繁殖在接触氧气的液面上,D错误; 故选A。  
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

健康人原尿中葡萄糖的浓度与血浆中的基本相同,而终尿中几乎不含葡萄糖。原尿中的葡萄糖是被肾小管上皮细胞主动重吸收的,而葡萄糖由肾小管上皮细胞进入血液不消耗ATP.下列有关叙述中,不正确的是(  )

A.糖尿病患者的肾小管上皮细胞对葡萄糖的重吸收是顺浓度梯度进行的

B.原尿中的葡萄糖进入肾小管上皮细胞需要消耗ATP

C.葡萄糖由肾小管上皮细胞进入血液的动力来自葡萄糖的浓度差

D.肾小管上皮细胞的葡萄糖浓度高于血浆

 

查看答案

下列有关物质跨膜运输的叙述,正确的是

A.小分子物质都是以自由扩散的方式进出细胞

B.细胞需要的离子都是以主动运输的方式进入细胞

C.物质顺浓度梯度进出细胞时不需要载体蛋白的协助

D.大分子物质分泌到细胞外的过程需要消耗能量

 

查看答案

如图甲曲线ab表示物质跨膜运输的两种方式,图乙表示大分子物质进行胞吞和胞吐的过程。下列叙述错误的是(   

A.图甲中的a可能是O2、甘油和酒精等

B.图甲中b曲线达到最大转运速率后的限制因素包括载体蛋白的数量

C.图甲b曲线所示方式和图乙过程均需要消耗能量

D.图乙过程的顺利进行依赖于细胞膜具有一定的流动性

 

查看答案

制备细胞膜实验中,经常选择哺乳动物的成熟红细胞做为实验材料,依据是(  )

A.哺乳动物的成熟红细胞容易获取

B.哺乳动物的成熟红细胞中只有核糖体,没有其他有膜细胞器和核膜

C.哺乳动物的成熟红细胞中没有任何细胞器

D.哺乳动物的成熟红细胞中没有任何物质

 

查看答案

下列通过对图中的观察作出的叙述,错误的是(   

A.把含3H标记的氨基酸注射到乙图细胞中,则出现3H的部位依次为①③②⑥④

B.c过程有关的细胞器是内质网、高尔基体、线粒体

C.与乙图中③不直接相通,但膜的成分最为相似的是高尔基体

D.若氨基酸在垂体细胞内的代谢过程中产生了H2O,那么水中的H只来自于氨基酸的﹣NH2

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.