Question

乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：

（1）玉米秸秆预处理后，因该选用_______酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。

（2）从以下哪些微生物中可以提取上述酶？________。

A．酿制果醋的醋酸菌                          B．生长在腐木上的霉菌

C．生长在落叶堆中的蘑菇                      D．寄生在人体中的大肠杆菌

E．反刍动物瘤胃中生存的某些微生物

（3）为了尽快观察到微生物培养的实验结果，应将接种了土壤样品的平板置于______中培养，将其温度设定在37℃。要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种______作为对照进行实验。

（4）培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明土壤样品中有_____种微生物。此培养基属于_______（按物理形态分）。

（5）发酵阶段需要的菌种是_________，生产酒精时要控制的必要条件是________。

Answer

纤维素 BCE 恒温培养箱 无菌水 多 固体培养基 酵母菌 无氧

【解析】

用植物秸秆生产酒精是利用微生物进行发酵的过程。植物秸秆中的有机物主要是纤维素，纤维素分解菌产生的纤维素酶能将其水解成葡萄糖。从土壤中分离纤维素分解菌的一般步骤是：土壤取样、选择培养、梯度稀释、涂布培养和筛选菌株。筛选纤维素分解菌必须使用以纤维素为唯一碳源的选择培养基，并且需要做产纤维素酶发酵葡萄糖的实验进行酶活性的检测。

（1）用植物秸秆生产酒精是利用微生物进行发酵的过程，植物秸秆中的有机物主要是纤维素，需要纤维素酶才能将其水解成葡萄糖。

（2）生长在腐木上的霉菌、生长在落叶堆中的蘑菇及反刍动物瘤胃中生存的某些微生物中含有纤维素酶，故选BCE。

（3）为了尽快观察到微生物培养的实验结果，应将接种了土壤样品的平板置于恒温培养箱中培养，将其温度设定在37℃，要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种无菌水作为对照进行实验。

（4）培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明土壤样品中有多种微生物，此培养基属于固体培养基。

（5）发酵阶段需要的菌种是酵母菌，生产酒精时要控制的必要条件是无氧（密封、密闭）。