土壤中的细菌数量多、分布广，包括自养细菌和异养细菌。自养细菌能直接利用光能或无机物氧化时所释放的化学能同化CO2合成有机物（例如硝化细菌），异养细菌从有机物中获得能源和碳源（例如纤维素分解菌），人类根据需要从土壤中分离提纯各种细菌。回答下列相关问题：
（1）对培养基灭菌的方法是___________。
（2）若要筛选硝化细菌，培养基中不应该加入___________，从功能上分，该培养基属于___________培养基。
（3）若要鉴别所分离的细菌是否为纤维素分解菌，则应该在培养基中加入___________，观察培养基中出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，从而可筛选纤维素分解菌。筛选获得的菌株经鉴定后，将优良菌株进行液体扩大培养。培养时需要振荡，其主要目的是___________。
（4）纯化菌种时，为了得到单菌落，常用的接种方法是___________和___________。
（5）细菌计数，根据培养基上出现的菌落数目和稀释倍数计算得出的数目往往比实际数目低，原因是___________。
请回答下列与传统发酵技术相关的问题：
某校同学在实验室开展生物技术实践活动．请回答下列有关问题：
（1）A组同学制作泡菜。在泡菜腌制的过程中，要注意控制腌制的时间、 ______ 和食盐的用量；最后要向坛盖边沿的水槽中注满水，这一操作的目的是 ______ 。
（2）B组同学制作腐乳。在制作腐乳过程中，在腐乳表面往往会有一层致密的皮，这层皮实际上是微生物的 ______ ，对人体无害；加盐的作用是_________________，避免豆腐块变质。
（3）C组同学制作蓝莓果酒与果醋。某同学对自己的发酵装置定时通过充气口充气，该同学是在制蓝莓 ______ 。另一位同学在蓝莓果汁中直接加入某品牌活性酵母，之后先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，通入无菌空气的目的是 ______ 。
（4）在蓝莓果酒制作过程中，在变酸的酒的表面观察到的菌膜是由 ______ 大量繁殖而形成的，其可在缺少糖源时将乙醇变为 ______ ，然后变为醋酸。
乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：
（1）玉米秸秆预处理后，因该选用_______酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。
（2）从以下哪些微生物中可以提取上述酶？________。
A．酿制果醋的醋酸菌 B．生长在腐木上的霉菌
C．生长在落叶堆中的蘑菇 D．寄生在人体中的大肠杆菌
E．反刍动物瘤胃中生存的某些微生物
（3）为了尽快观察到微生物培养的实验结果，应将接种了土壤样品的平板置于______中培养，将其温度设定在37℃。要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种______作为对照进行实验。
（4）培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明土壤样品中有_____种微生物。此培养基属于_______（按物理形态分）。
（5）发酵阶段需要的菌种是_________，生产酒精时要控制的必要条件是________。
某种雌雄同株植物的果皮有毛和无毛、果肉黄色和白色为两对相对性状，各由一对等位基因控制（前者用D、d表示，后者用F、f表示），且独立遗传。利用该种植物三种不同基因型的个体（有毛黄肉A、无毛黄肉B、无毛黄肉C）进行杂交，实验结果如下：
回答下列问题：
（1）果肉黄色和白色这对相对性状中的显性性状为__________，判断依据是__________。
（2）有毛黄肉A的基因型为____________________。
（3）若无毛黄肉C自交，理论上，下一代的表现型及比例为___________________。
（4）若有一株实验2的子代无毛黄肉植株，请完善最简便的实验思路以确认该植株的基因型：
①让该植株____________________；观察子代的____________________。
②若子代无毛黄肉：无毛白肉的比值为3:1，则______________________________；若____________________，则________________________________________________。
下列关于果醋的制作，错误的是
A.果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气
B.醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 ℃左右
C.醋酸菌能将果酒变成果醋
D.当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸
压榨完橘皮后，处理压榨精油时，离心的目的是
A.除去质量较小的残留固体物
B.除去水分
C.除去固体物和残渣
D.除去果蜡、果胶
