果汁制作是常用的水果加工技术之一，不仅可以缓解产销矛盾，而且能够提高产品的附加值。由霉菌发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用量最大的酶制剂之一 ，被广泛地应用于果汁加工业。下图为从黑曲霉菌中提取果胶酶的流程图。回答下列有关问题：
（1）生产果汁时，为了使果胶酶得到充分的利用，除了控制好温度和pH外，还需要控制好______。
（2）图中步骤A为________，该步骤常采用透析法，目的是___________________。
（3）蛋白质纯化可采用凝胶色谱法分离相应蛋白质，其分离依据是____________。凝胶色谱柱的装填要注意不得有气泡存在，因为气泡会_______。 纯化的蛋白质是否达到要求，需要进行蛋白质纯度的鉴定，使用最多的鉴定方法是____________。
（4）为了使酶能够被重复利用，节约成本，可将果胶酶进行固定化。一般来说，酶不适合采用包埋法进行固定，分析其原因是_______。上图甲 、乙分别为MCM-48用量及果胶酶浓度对果胶酶固定效果的影响，据图可知，固定化果胶酶较适宜的条件是___________________。
山鸡椒是我国野生芳香植物，其果实、花、叶和根等各器官中均含有一定的精油。山鸡椒精油的主要成分是柠檬烯和柠檬醛。请回答下列问题：
（1）提取山鸡椒精油与玫瑰精油的方法相同，常采用的方法是____________________，提取原理是____________________，形成油水混合物，冷却后，混合物又重新分出油层和水层。此方法不适用于胡萝卜素的提取，原因是____________________。
（2）获得山鸡椒精油与水的混合物后，向液体中加入__________可加速油水分层。然后再利用分液漏斗可将这两层液体分开，分离得到的油层中还含有一定的水分，一般可以加入一些__________除去油层中的水分，__________后除去固体物质即可得到山鸡椒精油。
（3）分别提取山鸡椒果实和叶片的精油，其出油率如图所示，由图中结果分析，最适合作提取山鸡椒精油原料的是____________________，原因是____________________。
漆树种子中的油脂（不溶于水，易溶于脂溶性有机溶剂）可开发为生物柴油目前常用溶剂法萃取漆树种子油脂，其过程为：漆树种子→粉碎→干燥→加溶剂→水浴加热①→过滤→浓缩②→收集油脂。回答下列问题：
（1）对漆树种子油脂进行萃取时，为不影响油脂品质和提取效果，应使用_________________（填“自然晾干”或“高温烘干”或“新鲜”）的漆树种子。粉碎漆树种子的目的是______________________。
（2）利用不同溶剂进行萃取时，发现油脂的萃取得率和某些重要理化性质的影响不同，实验结果如下表。
| 丙酮 | 石油醚 | 乙醛 | 正己烷 | 混合溶剂 |
萃取得率 | 23．72% | 26．35% | 25．30% | 26．17% | 28．73% |
酸值 | 8．26 | 7．96 | 8．12 | 7．98 | 8．13 |
过氧化值 | 9．82 | 5．73 | 5．83 | 6．31 | 7．53 |
（注：酸值高，说明油脂品质差；过氧化物是油脂变质过程中的中间产物，其含量常用过氧化值来表示）
实验结果表明，____________作为萃取溶剂较为合理，理由是____________________。
（3）提取过程中①、②过程的装置中都需要使用冷凝管，过程①中冷凝管的作用是___________。
中医视红薯为良药，明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，红薯细胞和人体细胞共有的糖是（ ）
①核糖 ②淀粉 ③蔗糖 ④乳糖 ⑤糖原 ⑥葡萄糖
A.①⑥ B.②④ C.③④⑤ D.④⑤⑥
下图结构式所代表的物质为（ ）
A.氨基酸 B.肽链 C.二肽 D.蛋白质
下列关于生物遗传物质的叙述，正确的是（ ）
A.病毒的遗传物质都是RNA
B.细胞生物的遗传物质一定是DNA
C.遗传物质都位于染色体上
D.遗传物质的组成元素是C、H、O、N
