Question

绿色植物甲含有物质 W，该物质为无色针状晶体，易溶于极性有机溶剂，难溶于水，且受热、受潮易分解．其提取流程为：植物甲→粉粹→加溶剂→振荡→收 集提取液 →活性炭处理 →过滤去除活性炭 →蒸馏(含回收溶剂) →重结晶 → 成品。细胞内三类生物大分子的组成及功能图示如下：

回答下列问题：

（1）在提取物质 W 时，最好应选用的一种原料是______填高温烘干晾干或新鲜）的植物甲，不宜选用其他两种的原因是_________。

（2）提取物质 W 时，振荡的作用是_____。

（3）活性炭具有很强的吸附能力，在提取过程中，用活性炭处理提取液的目的是_____________________________。

（4）现有丙酮(沸点 56 度)、乙醇(沸点约 78 度)两种溶剂，在提取物质 W 时，应 选用丙酮作用提取剂，理由是_____。

（5）图 2 所示的核苷酸的名称是_____，该核苷酸是组成_____的基本单位之一； 图 3 属于_____片段。

（6）生物大分子 D、E、F 都是以_____为骨架，由许多单体连接成的多聚体。

（7）该实验操作过程中应注意的事项是在_____（答出两点即可）。

Answer

晾干 高温烘干过程中，植物甲中的物质 W 易被破坏 使原料和溶剂充分混匀 去除提取液中的色素 丙酮沸点低于乙醇，蒸馏时物质 W 分解较少 腺嘌呤核糖核苷酸 RNA DNA 碳链 在温度较低的情况下操作，防火

【解析】

1、植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。

（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法。

（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。

（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。

2、物质W为无色针状晶体，易溶于极性有机溶剂，难溶于水，因此从绿色植物甲中提取时，应采用萃取法．通常在提取前将植物甲进行粉碎和干燥，以提高效率；干燥过程应控制好温度和时间，以防止物质W分解。

3、识图分析可知：

图1中D具有多种功能，是蛋白质，A是氨基酸，X为N元素；E的组成元素为C、H、O，E为生物大分子，是多糖，B是葡萄糖；M、N为DNA和RNA，F是核酸，C是核苷酸，X为N元素、Y是P元素。

图2的五碳糖是核糖、该图为腺嘌呤核糖核苷酸，是构成RNA的基本单位之一；

图3含有碱基T，为脱氧核糖核酸单链。

（1）由于高温烘干过程中，植物甲中的物质W易被破坏；新鲜的植物甲含水量高，用于提取的极性有机溶剂会被稀释，进而降低对物质W的提取效果，所以在提取物质W时，最好应选用的一种原料是晾干的植物甲，而不选用高温烘干或新鲜的植物甲。

（2）提取物质W时，振荡的作用是使原料和溶剂充分混匀。

（3）活性炭具有很强的吸附能力，在提取过程中，用活性炭处理提取液的目的是去除提取液中的色素。

（4）现有丙酮（沸点56℃）、乙醇（沸点约78℃）两种溶剂，由于丙酮沸点相对较低，而温度过高会导致物质W分解，所以在提取物质W时，应选用丙酮作用提取剂。

（5）根据以上分析可知，图2的五碳糖是核糖、该图为腺嘌呤核糖核苷酸，该核苷酸是组成RNA的基本单位之一；图3含有碱基T，故为DNA分子片段。

（6）根据以上分析可知，D为蛋白质、E为多糖、F为核酸，故生物大分子 D、E、F 都是以碳链为基本骨架，由许多单体连接成的多聚体。

（7）该实验操作过程中应注意的事项是在温度较低的情况下操作，防火。