Question

下列对从橘皮中提取橘皮油的操作过程的叙述，错误的是（    ）

A.橘皮要干燥去水，用石灰水浸泡，防止橘皮压榨时滑脱，从而提高出油率

B.将压榨液倒入分液漏斗，静置5-7天，排去下层的沉淀物及水分，即可得到澄清的橘皮精油

C.在设计压榨装置时，要考虑容器能够承受的压力范围，防止将容器压破，导致实验失败和发生安全事故

D.橘皮在石灰水中的浸泡时间应在10 h以上

Answer

B

【解析】

橘皮精油无色透明，主要储存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，又会产生原料焦糊问题，所以一般采用压榨法提取，其提取过程为：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮精油。

A、由于橘皮中含有大量的果蜡和果胶，压榨时容易滑脱，用石灰水浸泡是为了破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，A正确；

B、得到橘皮压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后离心进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来。此时，橘皮油中含有少量的水和果醋，需在5℃～10℃下静置5～7天使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤，滤液与吸出的上层橘油混合合并后成为最终的橘皮精油，B错误；

C、在设计压榨装置时，要考虑容器能够承受的压力范围，防止将容器压破，C正确；

D、橘皮在石灰水中的浸泡时间应在10小时以上，充分接触，D正确。

故选B。