Question

下列有关酶的叙述，正确的是（    ）

A.设置不同底物作为自变量，可探究酶的专一性

B.淀粉酶较过氧化氢酶更适于探究pH值对酶活性的影响

C.酶能提供化学反应的活化能，加快反应速度

D.合成酶必须要核糖体的参与

Answer

A

【解析】

1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA。2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性。3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能。4、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低。另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。

A、设置不同底物作为自变量，可探究酶的专一性，A正确；

B、淀粉在酸性条件下会分解，不适合用淀粉酶来探究pH值对酶活性的影响，B错误；

C、酶能降低化学反应的活化能，加快反应速度，C错误；

D、绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA，合成蛋白质必须要核糖体的参与，合成RNA不需要，D错误。

故选A。