Question

玉米种子成熟过程中，葡萄糖、淀粉和蛋白质的含量、淀粉磷酸化酶（催化淀粉的生物合成）活性的变化如图所示。据图可推测（    ）

 

A.曲线①表示淀粉，曲线②表示葡萄糖

B.曲线②表示淀粉，曲线③表示淀粉磷酸化的活性

C.种子中的氨基酸经脱水缩合形成淀粉

D.当玉米种子萌发时，淀粉磷酸化酶活性很高

Answer

B

【解析】

分析曲线图：图示为玉米种子（淀粉类种子）成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化酶（催化淀粉的生物合成）活性的变化。玉米种子（淀粉类种子）中淀粉的含量是逐渐增加的，因此与之对应的淀粉磷酸化酶的活性开始时很高，随着淀粉量的积累，淀粉磷酸化酶的活性逐渐降低，因此图中①表示葡萄糖，曲线②表示淀粉，③表示淀粉磷酸化酶的活性。

AB、玉米种子富含淀粉。玉米种子成熟过程中，小分 子有机物合成为淀粉储存起来，以供将来种子萌发时使 用，故①代表葡萄糖，②代表淀粉，③代表淀粉磷酸化的活性，A错误，B正确；
C、淀粉的单体是葡萄糖不是氨基酸，C错误；
D、当玉米种子萌发时，淀粉被分解，而磷酸化酶催化淀粉的生物合成，故当玉米种子萌发时，淀粉磷酸化酶活性下降，D错误。
故选B。