Question

下列关于人体蛋白质功能的叙述，正确的是（    ）

A.肝细胞膜上运输氨基酸的载体也可运输葡萄糖

B.骨骼肌收缩与血红蛋白有关而与结构蛋白无关

C.胰岛素作为信号分子能调节靶细胞的生理活动；

D.胃蛋白酶从胃腔进入小肠后其催化活性将升高

Answer

C

【解析】

本题考查蛋白质的功能，能正确辨析蛋白质的各种功能及实例是解答本题的关键。

A、 在细胞膜上具有运输作用的载体有专一性，肝细胞膜上运输氨基酸的载体不可运输葡萄糖，A错误；

B、 骨骼肌收缩需要细胞呼吸产生能量，血红蛋白可以运输氧气，而结构蛋白参与收缩过程，B错误；

C、激素能调节生物体的生命活动，故胰岛素作为信号分子能调节靶细胞的生理活动，C正确；

D、胃蛋白酶在胃腔催化蛋白质的分解，其进入小肠后pH改变，会使其催化活性将降低，D错误。

故选C。