Question

现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。

（1）用一种试剂将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是__________，其中发生显色反应的一组是______和_________________两种溶液，不发生显色反应的一组可以用_____试剂来区分两种溶液。

（2）区分发生显色反应的一组溶液：

①将发生显色反应的两种溶液分别取2mL加入2支试管，然后分别加入___________。

②用斐林试剂分别处理上述两种混合溶液，65℃水浴观察现象。

③分析结果：观察到砖红色现象的是________溶液。

（3）某科研人员对玉米组织、小白鼠组织、T₂噬菌体、乳酸菌、艾滋病病毒等样品，在进行化学成分分析后忘了贴标签。请你帮他判断：

①含有水、DNA、RNA、糖原及蛋白质等成分的生物是___________。

②含有水、DNA、RNA、蛋白质和肽聚糖（糖类与蛋白质结合面成的化合物）等成分的生物是______________。

③只有DNA和蛋白质的生物是__________________。

Answer

双缩脲试剂 稀蛋清 淀粉酶溶液 斐林试剂 等量淀粉溶液 淀粉酶 小白鼠组织 乳酸菌 T2噬菌体

【解析】

多肽或蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下会产生砖红色沉淀。

（1）双缩脲试剂可以将上述溶液分为两组，发生显色反应的为稀蛋清和淀粉酶溶液，不发生的是葡萄糖和淀粉，然后通过斐林试剂将葡萄糖区分出来。

（2）淀粉酶溶液可以与淀粉溶液反应产生葡萄糖，葡萄糖可与斐林试剂在水浴加热条件下产生砖红色沉淀，而稀蛋清不会有上述现象。

（3）①糖原是动物细胞中的重要储能物质，故为小白鼠组织；②肽聚糖是细菌细胞壁的主要组成，故为乳酸菌；③T2噬菌体的组成主要是蛋白质外壳和遗传物质DNA。