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如图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图。下列叙述正确的是( )...

如图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图。下列叙述正确的是(   

A.过程①需要先切块后清洗,以减少杂菌污染

B.过程③发酵所需的微生物是酵母菌,温度应严格控制在3035

C.在发酵装置示意图中,过程④需要将装置中的充气口先关闭后打开

D.果醋的制作是否成功,除了观察菌膜的形成、嗅味和品尝进行初步鉴定,还可以通过检测和比较醋酸发酵前后的酸碱度作进一步鉴定

 

D 【解析】 1、参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理:(1)在有氧条件下,葡萄糖分解为二氧化碳和水;(2)在无氧条件下,葡萄糖分解为酒精和二氧化碳。2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理:当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。 A、过程①如果先切块,则内部组织容易被杂菌污染,所以应先清洗后切块,A错误; B、过程③发酵所需的微生物是酵母菌,温度应严格控制在18~25℃,B错误; C、④过程为果醋发酵,是有氧发酵,需要打开发酵装置的充气口,C错误; D、醋的制作是否成功,除了观察菌膜的形成、嗅味和品尝进行初步鉴定,还可以通过检测和比较醋酸发酵前后的酸碱度作进一步鉴定,D正确。 故选D。
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考点分析:
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如下图所示,a 表示现代生物工程技术,b 表示其结果,下面说法不正确的是(    )

A.如果 a 是核移植技术,b 的产生说明了动物细胞核也具有全能性

B.如果 a 是体外受精技术, b 动物称为试管动物

C.如果 a 是胚胎分割技术,b 中个体的基因型和性别一定相同

D..上述三种生物技术中b 的受体均需注射促性腺激素,以达到超数排卵和同期发情的目的.

 

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下列关于胚胎工程的叙述,正确的是(   

A.胚胎干细胞具有发育的全能性,可从早期胚胎中分离获取

B.从附睾中采集的精子直接与成熟的卵子受精,可提高体外受精的成功率.

C.分割的胚胎有相同的遗传物质,因此发育来的个体没有形态学的差异

D.受体母畜必须经过免疫学检验,以防止排斥植入的胚胎

 

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下图为一富营养化河流生态修复工程的示意图,下列叙述错误的是

A.植物浮床有吸收水体氮、磷的能力,可减少富营养化

B.吸附基质增加了微生物附着的表面积,提高了净化效果

C.曝气可增加厌氧微生物降解有机污染物的能力

D.增加水体透明度,恢复水草生长是该修复工程的目标之一

 

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下列关于胚胎工程说法,错误的是

A.胚胎工程技术包括胚胎移植、胚胎分割等技术

B.胚胎分割时应选择发育良好、形态正常的桑椹胚或原肠胚

C.提供胚胎的个体称为“供体”,接受胚胎的个体称为“受体”

D.胚胎移植实际上是生产胚胎的供体和孕育胚胎的受体共同繁殖后代过程

 

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科研人员研究了马铃薯茎尖外植体大小对幼苗的成苗率和脱毒率的影响,结果如图。相关叙述正确的是(   

A.培育脱毒苗所依据的原理有基因突变和细胞全能性

B.培育的脱毒苗具有抗病毒的能力

C.实验结果表明茎尖越小,脱毒率越高,成苗率越低

D.根据本实验,培养脱毒苗时茎尖的适宜大小为060mm

 

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