Question

以下对植物有效成分提取的叙述，不正确的是(　　)

A. 萃取法提取胡萝卜素

B. 纸层析法鉴定提取胡萝卜素的样品

C. 水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油

D. 压榨法提取胡萝卜素

Answer

D

【解析】胡萝卜是因为不溶于水微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，所以用萃取法提取胡萝卜素，A正确，D错误。用纸层析法鉴定提取胡萝卜的样品，B正确。因为玫瑰精油具有化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，所以可以用水蒸气蒸馏法提取，C正确。

提取

方法

水蒸气蒸馏法

压榨法

萃取法

实验

原理

利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来

通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油

使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂获得芳香油

方法

步骤

①水蒸气蒸馏

②分离油层

③除水过滤

①石灰水浸泡、漂洗

②压榨、过滤、静置

③再次过滤

①粉碎、干燥

②萃取、过滤

③浓缩

适用

范围

适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取

适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中

优点

简单易行，便于分离

生产成本低，易保持原料原有的结构和功能

出油率高，易分离

局限

性

水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题

分离较为困难，出油率相对较低

使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量